Questo strepitoso piatto vegan e senza glutine di tagliatelle di zucchine è perfetto come piatto post – festività. Ma per la sua semplicità, freschezza e leggerezza ci ricorda che la bella stagione sta arrivando e sarà un piatto che potremo proporre, anche freddo, nelle calde giornate estive. Saziante e ricco di antiossidanti è un ottimo piatto » Continua
ContinuaVinagrette di basilico
- 17
- Aprile
- 2017
Oggi vi propongo un’ottima salsina a base di basilico che può essere utilizzata su ogni nostro piatto per esaltarne i sapori. Ingredienti per la nostra vinagrette 2 tazze di foglie di basilico 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di scalogno tritato 2 cucchiaini di succo di limone 2 cucchiai di aceto di mele 1/2 tazza » Continua
ContinuaPasta detox con mix di verdure invernali
- 23
- Gennaio
- 2017
Oggi per il mio pranzo ho utilizzato dei fusilli senza glutine creati con farina di riso e barbabietola disidratata della line a Paste Alba conditi con un mix detox di verdure e spezie. Sapore unico e delicato per un primo piatto a basso impatto glicemico. Pasta detox con mix di verdure invernali ! Per » Continua
ContinuaZUCCHERO SUPERFOOD – LA LUCUMA
- 16
- Dicembre
- 2016
Come ogni anno partecipo alla fiera cremonese “Il Bontà” il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali e delle Attrezzature Professionali. Anche quest’ anno sono andata alla scoperta di prodotti nuovi da proporre poi anche ai miei pazienti. Un prodotto che mi ha incuriosito molto prende il nome di LUCUMA. La Lucuma è sostanzialmente il frutto di » Continua
ContinuaSorgo con verdure e gomasio – ricetta
- 28
- Ottobre
- 2016
Ogni volta che aprivo la dispensa mi sentivo osservata da questo barattolo di vetro con dentro queste palline bianche, IL SORGO un cereale davvero interessante, ideale per i celiaci perchè senza glutine, dal sapore neutro, ricco di fibre ed altamente digeribile con grandi caratteristiche nutrizionali. Ma la domanda è come posso cucinarlo per renderlo gustoso?? » Continua
ContinuaSMOOTHIE DIGESTOX
- 04
- Agosto
- 2016
STATE SBAGLIANDO TUTTO …… Ecco cosa direbbe, spesso, il nostto organismo !! In effetti non ce ne accorgiamo ma, pancia gonfia, dolori addominali, cattiva digestione, pelle spenta e poco idratata, cerchio alla testa, stanchezza, spossatezza, ansia, caduta di capelli, unghie fragili, sono tutti piccoli segnali importanti che il nostro organismo sapientemente ci invia per farci » Continua
ContinuaACQUA AROMATICA – elisir fresca giovinezza
- 03
- Agosto
- 2016
Più ci saranno gocce d’acqua pulita, più il mondo risplenderà di bellezza. (Madre Teresa di Calcutta) L’acqua è purezza e freschezza e per certi versi è la fonte del nostro star bene ! Bere acqua significa portare benessere al nostro organismo, idratarlo e pulirlo. Vi propongo un’ alternativa alla *solita* acqua. Un’ acqua rinfrescante e » Continua
ContinuaSMOOTHIE CREMOSO AL LIMONE
- 02
- Agosto
- 2016
L’idea per una merenda fresca e cremosa che sia gustosa per grandi e piccini … bhè il mio SMOOTHIE CREMOSO AL LIMONE Iniziamo a recuperare gli ingredienti 3 Limoni Bio + scorza 1 bicchiere di yogurt greco 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere 1/2 bicchiere di ghiaccio Potete comunque variare le quantità degli ingredienti ed » Continua
ContinuaSMOOTHIE SALVACOLAZIONE
- 01
- Agosto
- 2016
Spesso in estate la fame se ne và e abbiamo solo voglia di alimenti freschi e dissetanti, e come spesso accade si salta la colazione ! In questo caso possiamo utilizzare si alimenti freschi e dissetanti ma che abbiano anche un apporto nutrizionale adeguato per sostenere una buona colazione che ci permetta *VOLENDO* di arrivare » Continua
ContinuaFRULLATO FRESCO TROPICALE … SENZA GHIACCIO
- 25
- Luglio
- 2016
Estate è sinonimo di caldo, colori ed abbronzatura ! Non ci resta quindi che rinfrescarci con dei freschi frullati colorati e ricchi di antiossidanti, facili da preparare, dal gusto invitante della frutta che oltre ad idratarci e disintossicarci, ci aiutano a combattere i radicali liberi che il nostro organismo produce anche con l’eccessiva esposizione al » Continua
Continua