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PESCE FRESCO …. COME SCEGLIERLO?

                          Le feste di Natale spesso sono caratterizzate da menù a base di pesce. Ma il pesce che compriamo come possiamo capire se è fresco, conservato o decongelato? Più il pesce è fresco e più alta sarà la resa del piatto che cucineremo » Continua

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ASPARAGI…BUONI..MA QUELL’ODORE SGRADEVOLE?

Il cattivo odore delle urine è dato da due sostanze presenti nell’asparago : – metilmercaptano un gas inodore – arginina amminoacido noto per lo strano odore che produce una volta riscaldato.   Il tratto digestivo per metabolizzare questi due componenti dell’asparago deve romperli, ed è proprio questa rottura che causa l’odore indesiderato della tua urina. » Continua

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