dietista background light

Mal di testa .. stop! con l’alimentazione

Anche voi soffrite di mal di testa? allora state leggendo l’articolo che fa per voi. La cefalea è una delle più frequenti patologie del sistema nervoso. La WHO (World Health Organization) ha stabilito che l’emicrania da sola è al 19° posto tra le causa di disabilità. Secondo la MTC (Medicina tradizionale Cinese) la testa rappresenta » Continua

Continua

Ume-sho-bancha il rimedio contro il mal di testa

Uno dei rimendi macrobiotici per migliorare il mal di testa di tipo Yang, che solitamente si sviluppa a livello di fronte, occhi e tempie. Ingredienti polpa di mezza prugna umeboshi salsa di soia (shoyu — tamari se siete celiaci) Tè Bancha o tè Kukicha Preparazione Prepariamo il tè bancha o kukicha Facciamo poi bollire pochi » Continua

Continua

Kudzu e Umeboshi la bevanda che migliora il mal di testa e le problematiche dell’appararto digestivo

Questa bevanda macrobiotica è indicata come terapia naturale per migliorare la problematica del mal di testa di tipologia Yang, ma è anche indicata per migliorare i malesseri legati all’apparato digestivo, come reflussi e cattiva digestione. Ingredienti una tazza d’acqua 1 cucchiaino di Kudzu una punta di cucchiaino di purea di umeboshi o 1 pezzettino di » Continua

Continua

Cipolle rosse di Tropea fermentate

Esperimenti che alzano il sistema immunitario e migliorano il nostro microbiota intestinale, grazie all’utilizzo della macrobiotica. Ecco le cipolle fermentate protocolloC3.6™️ . Questa, come tante altre ricette, arriva dalla meravigliosa cucina delle cuoche della Mausolea de “La Grande Via” del Prof. Berrino dove ho seguito il mio Master . Grazie a questa ricetta ho scoperto » Continua

Continua

Tartare di avocado con cipolla e sedano

Questa ricetta semplicissima a base di due ingredienti nasce una sera di ritorno dal lavoro dove la voglia di cucinare era letteralmente sotto le suole delle scarpe, era tardi, ma non volevo rinunciare alle verdure, ad una cena genuina ma senza eccedere con le calorie. Così con gli avocadi e le cipolle ho creato un » Continua

Continua

Buddha Bowl agli asparagi

Solitamente a cena mi capita di rado di mangiare carboidrati e sopratutto nella stagione calda scelgo alimenti freschi e colorati. La Bowl che vi propongo l’ho preparata con mio marito Fabio qualche sera fa e l’abbiamo accompagnata ad un ottima vinagrette.   Gli ingredienti della mia Bowl :   1 asparagi di mazzetto 1 cucchiaino di » Continua

Continua

Polpette di ceci, olive e rucola – la ricetta

Oggi vi propongo una ricetta gustosissima che nasce da un esperimento culinario Veg che ha creato la mia mamma Luisa. POLPETTE DI CECI CON OLIVE E RUCOLA Ingredienti della ricetta : 1 Cipolla 1 manciata di Rucola 1 Scatola di ceci 4/5 Pomodori secchi sott’olio extravergine 10/15 Olive taggiasche denocciolate Qb sale (oppure : Tahin, » Continua

Continua