dietista background light

Calcoli renali e rimedi macrobiotici

Nella Storia Pensate, le calcolosi renali risalgono già a migliaia di anni fà. Nel 4800 a.C (circa 7000 anni fà), molto prima dell’epoca dei Faraoni, si fece la scoperta di un calcolo in una mummia egiziana di un individuo di giovane età. Nell’ antichità, quando un calcolo veniva asportato, lo si conservava come amuleto portafortuna » Continua

Continua

Brodo di fagioli azuki

Ingredienti 1 tazza di fagioli azuki 4 tazze di acqua 1 quadretto di alga Kombu Procedimento Mettete a bagno per una notte una tazza di fagioli azuki in quattro tazze di acqua, con un pezzo di alga Kombu Cuocete gli azuki nella loro acqua di ammollo (sono gli unici legumi di cui si conserva l’acqua » Continua

Continua

Impacchi di zenzero

Cosa utilizzare una manciata di radice fresca di zenzero grattugiato 3/4 L di acqua garza cordino o elsatico Come preparare l’impacco Si fanno bollire 3-4 litri di acqua Quando bolle, si spegne (o si abbassa la fiamma al minimo): è importante che l’acqua non bolla, altrimenti questo disattiverebbe le proprietà dello zenzero prendiamo una manciata » Continua

Continua

Uova alla pizzaiola con funghi freschi trifolati

Quando preparai questo piatto ero in partenza per una nuova sezione di master. Come accade spesso cercavo di alleggerire il frigorifero.Io amo le uova alla pizzaiola ! anche se poi proprio alla pizzaiola non sono, visto che non utilizzo formaggio, ma, vuoi per la passata di pomodoro, per l’origano o per chissà quale motivo, a » Continua

Continua

Biscotti Baci di Dama – la ricetta rivisitata

Anche con questa versione rivisitata dei baci di dama può diventare la nostra colazione perfetta. Ricca di fibre, minerali, vitamine e antiossidanti. Povera di zuccheri semplici ma con una ricchezza Baci di Dama nella versione sana Prepariamo gli ingredienti Farina di mandorle Polpa di mele cotte un pizzico di sale Semi di sesamo (se graditi) » Continua

Continua

Foodup – liberi di gustare il benessere

Foodup è un marchio di prodotti senza glutine che ho scoperto recentemente . Come ogni mese mi reco nella farmacia di fiducia ad acquistare i prodotti senza glutine. Come accade sempre trascorro molto tempo nella lettura delle etichette, per trovare un prodotto adeguato per la mia salute e quella della mia famiglia. Purtroppo in commercio » Continua

Continua

Pasta FiberPasta – gusto e salute in un piatto

FiberPasta è uno dei prodotti che quest’anno ha sponsorizzato attivamente il Mese della Prevenzione che ogni anno propongo come incontro di informazione e sensibilizzazione verso una corretta e sana alimentazione. Ho conosciuto FiberPasta quando ancora studiavo e grazie alla sua storia e alle sue caratteristiche è  entrata a far parte della dipsensa di casa nostra » Continua

Continua

Acqua Lauretana – il benessere in una bicchiere

Lauretana è uno dei prodotti che quest’anno ha sponsorizzato attivamente il Mese della Prevenzione che ogni anno propongo come incontro di informazione e sensibilizzazione verso una corretta e sana alimentazione. Ho conosciuto Lauretana qualche anno fa ad un evento di aggiornamneto Parmense (Cibus),  viste le sue caratteristiche è entrata subito a far parte delle nostre » Continua

Continua