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Mousse al cacao

Che dire, gli effetti del rimanere forzatamente a casa si fanno vedere 😉 Più tempo in cucina a fare nuovi esperimenti, buoni buoni! Via di frusta o planetaria per realizzare questo dolcetto semplice ma gustosoooo! Ingredienti 1 albume o l’acqua faba (per la versione vegana) 2 o 3 cucchiai di acqua o di bevanda di » Continua

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Brodo di verdure dolci

Questa ricetta in realtà è un rimedio macrobiotico, tanto semplice quanto potente. Sto parlando di un brodo dolce, nasce come alternativa alle bevande come tè, tisana, estratto o succo. E’ una ricetta che ho imparato seguendo le indicazioni del Dottor Berrino. Spesso i pazienti mi chiedono alternative allo zucchero, ma …. Mica vorrete dolcificare le » Continua

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Kanten di frutta

Durante il master a cui ho partecipato l’anno scorso, ho avuto la possibilità di frequentare anche un corso di cucina totalmente vegetale e macrobiotico e ho assaggiato il kanten. Un dolce naturale, sano e dalle proprietà dimagranti. Pensate è un dolce … dolce … ma che non contiene né zuccheri né grassi, potremmo mangiarlo anche » Continua

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Torta di riso con nocciole, datteri, cioccolato fuso e semi tostati

Colazione da re , pranzo da principe, cena da povero. Il mattino ha l’oro in bocca, numerose ricerche confermano il ruolo cruciale che riveste la colazione del mattino con cui aprire la giornata per mettere in moto il nostro organismo e il nostro metabolismo. Stamattina io ho fatto una colazione antispreso (perchè ho riciclato il » Continua

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Brownie di frutta secca

Non so come sia potuto accadere ma … Stasera a distanza di circa un anno scopro che non ho ancora pubblicato una delle ricette che in ambulatorio ha riscosso un successo straordinario. Il BROWNIE DI FRUTTA SECCA Una ricetta cioccolatosa,  dolce e gustosa …. ma senza zucchero !! Niente trucco, niente inganno, ho solo utilizzato » Continua

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Crema cacao, avocado e vaniglia – la ricetta

Se quando alla mattina, vi svegliate con quella voglia di un dolce cremoso, questa crema è ciò che potrebbe fare al caso vostro. Magari accompagnata ad una fetta di pane tostato per una colazione davvero super. Ingredienti per la crema 1 avocado maturo e molto morbido Qb latte di anacardi Qb Cacao in polvere non » Continua

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BISCOTTONI CIOCCOLATO E YOGURT

Stamattina fuori dalla mia finestra nebbia e grigiore … e così ho deciso di fare dei biscottoni friabili al cioccolato e yogurt ottimi per riportare un pò di allegria .   150 Gr di farina (io ho utilizzato la farina per dolci Nutrifree a base di riso,mais, tapioca e lupino ) 150 Gr di cioccolato » Continua

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CHIPS DI MELE ESSICATE

Mele essiccate: uno snack naturalmente sano e croccante , dolcissimo e ricco di gusto adatto per grandi e piccini. Ideale per lo spuntino di metà mattina o metà pomeriggio in piscina o in giardino, al mare o in montagna.         Ingredienti per le chips di mele essiccate Mele rosse (meglio quelle bio » Continua

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