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Torta Ciocco-Michele

Oggi Miki mi ha detto: sai mamma, il folletto dei desideri mi ha detto nell’orecchio che bisogna fare una buona torta al cioccolato e che la devo proprio preparare io, solo che mi manca il cappellino da chef. Nessun problema, un po di bricolage con cartoncino colorato, forbici seghettate, colla ed il cappellino era pronto, » Continua

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Torta di riso con nocciole, datteri, cioccolato fuso e semi tostati

Colazione da re , pranzo da principe, cena da povero. Il mattino ha l’oro in bocca, numerose ricerche confermano il ruolo cruciale che riveste la colazione del mattino con cui aprire la giornata per mettere in moto il nostro organismo e il nostro metabolismo. Stamattina io ho fatto una colazione antispreso (perchè ho riciclato il » Continua

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Plumcake yogurt e farina di castagne

Una mia paziente mi ha detto : Ho trovato, in fondo ad un cassetto, la ricetta di questo plumcake! L’ho leggermente modificata per farlo diventare un dolce da protocollo . . . et voilà . . Uno spettacolo ! Ingredienti 300 gr farina di castagne 40 ml Olio evo (extra vergine di oliva) 1 vasetto » Continua

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Torta di carote

Da un anno a questa parte ho foderato la mia agenda e la vita di impegni di lavoro. Ho da poco terminato un Master che mi ha portato spesso lontano da casa, mi sono spesso chiusa in ambulatorio per giorni interi a dividermi fra pazienti e progetti da strutturare. Spesso mi rendo conto di non » Continua

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Castagnaccio

Buongiorno!!Avete presente quelle domeniche decisamente autunnali, dove il silenzio del mattino domenicale è piacevolmente disturbato da una pioggerella quasi meditativa, delicata ma incessante, e il paesaggio si presenta con un mix di colori grigio, arancione, verde, rossiccio ? Ecco questa è la domenica qui da noi. Così ho pensato di darvi il buongiorno con una » Continua

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TORTA DIANA DI FRANCO BERRINO

Come promesso ecco a grande richiesta la ricetta di una torta tutta salute! Gustosa, ma senza l’ombra di zucchero ! Che dite, vi va se ve ne offro una bella fetta? 😉 TORTA DIANA DI FRANCO BERRINO (Io però ho aggiunto le gocce di cioccolato fondente) 😂 Ingredienti 90 gr di farina integrale (farina @werz.bio » Continua

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Torta delizia di mela e cannella

Cosa accade quando l’otite ti assale? perdi l’ uso dell’ udito ma gli altri sensi si moltiplicano. Come il tatto . In questi giorni di silenzio ho avuto la possibilità di cucinare utilizzando al meglio il tatto e così ho preparato delle ricettina nuove. Ho immerso le mani nella farina e ho scoperto che ogni » Continua

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Torta CioccoCocco – la ricetta

La cucina unisce e diventa un momento di confronto e di unione con chi ti aiuta nella realizzazione di un piatto e di chi poi lo assaggia con te, e così ho deciso di condividere tutto questo con mio marito, mio figlio … e tutti voi   Prepariamo gli ingredienti per la nostra torta CioccoCocco » Continua

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Torta Integrale alla Ricotta

Ma che felicità quando mi arrivano mail di pazienti e non che mi scrivono le loro ricette chiedendomi consigli sugli ingredienti per capire se vanno bene oppure se posso dar loro informazioni riguardo ad eventuali alternative per rendere le loro ricette sempre più sane..perchè gustose lo sono già ! Oggi pubblico con piacere la ricetta » Continua

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TORTA …. CIOCCOZUCCA

Autunno, la stagione della zucca è iniziata e mia mamma, che è un’ottima cuoca, mi ha fatto trovare una bella sorpresa culinaria, da leccarmi i baffi: la torta CioccoZucca!! La scelta di creare un dolce con la zucca è nata dalla voglia di provare a cimentarsi in qualche ricetta nuova, curiosa e mai provata senza » Continua

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