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    Una delle domande più ricorrenti che mi viene posta  in ambulatorio è Che differenza c’è  fra cereali in chicco integrali, decorticati e perlati? L’argomento è interessante, ma prima di dirvi esattamente la differenza, vorrei parlarvi di com’è fatto il chicco dei cereali in questione. La struttura del chicco I cereali in chicco, sono ricoperti esternamente » Continua

  • Pane Funzionale Salus

    E poi nasce tutto da una telefonata Buongiorno, sono Martina del Granaio delle idee e sarei interessata a farle pervenire una campionatura di Pane Funzionale Salus per darle la possibilità di assaggiarlo e conoscere questa tipologia di pane innovativo per le sue caratteristiche nutrizionali e funzionali sull’organismo, le invio anche delle brochure e la scheda » Continua

  • Vacanze in Trentino fra natura, tradizione e buon cibo – 2017

    Finalmente Agosto !! E’ tempo di chiudere l’ambulatorio per un perido di meritata vacanze e con mio marito Fabio ed il piccolo Michele di un anno e mezzo si parte verso la Val di Rabbi in Trentino. Macchina pronta e via che si parte, per raggiungere il nostro paesello dobbiamo percorrere l’autostrada A21 verso Brescia » Continua

  • Porridge – la colazione perfetta

    Oggi vorrei parlarvi del Porridge una ricetta di origini anglosassoni che non solo ha conquistato noi nutrizionisti per la sua genuinità, ma in realtà ormai fa il giro del mondo. Se fatta bene, è una delle migliori colazioni a basso impatto glicemico ed insulinemico. I vantaggi di questa ricetta Il carico e l’indice glicemico migliorano » Continua

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Acquasale Pugliese, un piatto povero ma ricco

11/06/2018 L’Italia vanta una lunga tradizione culinaria. Ogni zona del nostro paese è culla di tradizioni e ricette che mettono in risalto i prodotti del... » Leggi
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MELONCELLA

11/06/2018 Se vi dico Puglia a voi cosa viene in mente? Io penso al mare, spiagge, borghi e buon cibo …. in poche parole VACANZA 😉 In questa terra dove ... » Leggi
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Colazione antispreco… ma ricca di gusto !

07/06/2018 Oggi una ricettina all’insegna del *non si butta via nulla*  !! Mi stava per scadere una ricotta, una pesca mi stava facendo *ciaoooo* e avevo ... » Leggi