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Insalata greca

Stamattina alle 6.oo mi sono svegliata guardando il mare, ci siamo fatti una promessa… che ci saremmo rivisti.Poi son partita per tornare a casa, ho passato la giornata in ambulatorio e ora…mi ritrovo a pensare ancora al mare…al rumore delle sue onde…e quanto sia magico vederlo sotto la luce del sole.Così ho pensato che stasera » Continua

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Ricotta di capra con pistacchi e polvere di liquirizia

Ingredienti ricotta di caprapistacchipolvere di liquirizia Procedimento Tostate i pistacchi e tritateli grossolanamente Mettete la ricotta in una ciotola che cospargerete di pistacchi e polvere di liquirizia

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Zucchine al basilico

Una delle mie verdure preferite, le zucchine!!Oggi le ho cucinate semplici semplici ma con un gusto pazzesco!A voi piacciono le zucchine? Ingredienti Zucchine (possibilmente bio)Foglie di basilico AglioOlio extravergine di oliva Sale e pepe Procediemento Pulire le zucchine e tagliatele a fette In una padella mettete dell’olio di oliva extravergine e l’aglio. Fate soffriggere per » Continua

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Salmone marinato ai sapori

Voglia di salmone per ricordare il mare! Ingredienti SalmoneLimone o limeAceto di melePepe rosaPepe neroFoglie di anetoSpezie e sapori a piacere Procedimento Prepariamo aceto e succo di limone o lime in parti uguali Uniamo tutti gli ingredienti e mariniamo per 3/4 ore il salmone

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Pak choy saporito

Stasera per cena una verdura che forse in pochi conoscete. Cuciniamo il *Cavolo Cinese* chiamato Pak choi o Bok choy. Da considerarsi anche un superfood fa parte della stessa famiglia dei cavoliDal sapore delicato ma anche un po’ amarognolo è ricco in Vitamina C polifenoli e antiossidanti che lo rendono un potentissimo antinfiammatorio la sua » Continua

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Cavolfiore a fette in salsa Kimicurry

Un contorno sfizioso per una cena leggera con un bel cavolfiore in salsa Kimikurri.Ricetta semplice, veloce ma ricca di gusto. Ingredienti CavolfioreOlio d’oliva extravergine PrezzemoloCoriandoloAglio (se gradito) LimonePeperoncinoOriganoSale Pepe Procediemento Tritiamo 4 spicchi d’aglio Tritiamo grossolanamente sia il prezzemolo che il coriandolo freschi In un robot da cucina o in un frullatore, aggiungiamo l’aglio e » Continua

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PETALI DI LENTICCHIE ROSSE

Nel mentre che sono in coda alla cassa vi scrivo una bella ricettina semplice semplice, ideale per tutti grandi e piccini e per qualsiasi pasto Ingredienti 100 gr farina di lenticchie rosse bio @lefarinemagiche 200 ml di acqua com le bollicine (gassata) Pizzico di sale Olio di semi o mais Procedimento versiamo l’acqua In una » Continua

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Pasta FiberPasta – gusto e salute in un piatto

FiberPasta è uno dei prodotti che quest’anno ha sponsorizzato attivamente il Mese della Prevenzione che ogni anno propongo come incontro di informazione e sensibilizzazione verso una corretta e sana alimentazione. Ho conosciuto FiberPasta quando ancora studiavo e grazie alla sua storia e alle sue caratteristiche è  entrata a far parte della dipsensa di casa nostra » Continua

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FROLLINI CROCCANTI

” Domenica mattina, casa silenziosa, fuori un sole timido, freddo pungente e un’idea che mi balena in testa … andare in cucina, infilare il grembiule e dare vita ad una ricettina sfiziosa e fragrante! Planetaria, ingredienti e tanta fantasia … ecco i miei Biscotti Croccanti ! “. Se siete Celiaci, Vegetariani, Intolleranti al lattosio, Pesco-vegetariani, » Continua

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Latte vegetale di Sorgo

Spesso ormai si sente parlare di latti vegetali e nonostante l’ampia gamma che troviamo nei supermercati o nei negozi biologici, mi accorgo che la scelta cade sempre sui soliti tre : Latte di soia, latte di riso, latte di mandorle ! In realtà la scelta è infinita e visto che mi piace sperimentare ho provato » Continua

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