Biscotti croccanti senza zucchero
- 07
- Maggio
- 2020
In questi giorni di pausa forzata, ho riscoperto il significato di cucinare con calma, con amore, con fantasia e . . ho anche il mio aiutante personale ! Che oltre ad impastare . . assaggia, perché assaggiare i piatti durante la preparazione è importante 😄 La settimana scorsa ci siamo cimentati nella preparazione di biscotti » Continua
ContinuaPlumcake al limone
- 26
- Marzo
- 2020
Ingredienti 100 gr farina di ceci 100 gr farina di castagne 50gr farina di mandorle 1 limone biologico una mela frullata 3 uova 100 ml olio evo delicato 1 bustina lievito per dolci Procedimento Lavare e tagliare a pezzetti il limone, tutto. Togliere i semi e frullare (se serve aggiungere un po’ d’acqua) e ottenere » Continua
ContinuaBiscotti Dolcezze di batata e mandorle
- 27
- Ottobre
- 2018
Recentemente ho partecipato ad un evento a Verona . Uno di quegli incontri che ti cambiano le prospettive o che comunque ti permettono di riflettere e di metterti in discussione, perché la vita è fatta anche di cambiamenti.Berrino, Lumera, Toso un grazie di cuore. Come sempre anche in questa occasione il Professor Berrino ha ribadito » Continua
ContinuaBatata – la patata a basso indice glicemico
- 27
- Ottobre
- 2018
Partiamo con il dire che il titolo non ha un errore di battitura, ma oggi non parleremo delle classiche patate ma di una patata particolare …particolare come il suo nome . La Batata. La Batata – il tubero salutare Il nome botanico di questo tubero è Ipomea Batata. E’ una pianta erbacea che appartiene alla » Continua
ContinuaCremini di cioccolato e crema di frutta secca
- 14
- Settembre
- 2018
Il Cremino è un cioccolatino tipico della tradizione Italiana che vanta una storia lunga e curiosa. La storia del cremino è legata alla famosa casa automobilistica “FIAT” quando nel 1911, per scopo pubblicitario, lanciò un concorso per cioccolatieri italiani per la creazione di un cioccolatino che rappresentasse il lancio del nuovo modello di lusso della » Continua
ContinuaBiscotti Baci di Dama – la ricetta rivisitata
- 02
- Febbraio
- 2018
Anche con questa versione rivisitata dei baci di dama può diventare la nostra colazione perfetta. Ricca di fibre, minerali, vitamine e antiossidanti. Povera di zuccheri semplici ma con una ricchezza Baci di Dama nella versione sana Prepariamo gli ingredienti Farina di mandorle Polpa di mele cotte un pizzico di sale Semi di sesamo (se graditi) » Continua
ContinuaBiscotti della felicità in versione panzerotto senza glutine
- 02
- Febbraio
- 2018
Visto che la richiesta di alternative per la colazione dolce è sempre molto forte ecco un’altra ricettina interessante. La fonte d’ispirazione arriva sempre dal Professor Berrino che seguo costantemenete nei vari seminari di aggiornamento e che spesso negli incontri che tiene dispensa ricettine semplici, pratiche e gustose … provare per credere 😉 Biscotti della felicità » Continua
ContinuaBiscotti della felicità del Professor Franco Berrino
- 02
- Febbraio
- 2018
La colazione è, come spesso accade, il punto dolente della nostra alimentazione Spesso ricca di errori viene saltata spesso equivale solo ad un caffè Spesso troppo zuccherina il classico cornetto con cappuccino latte con i biscotti Ogni volta che vado ad un incontro tenuto dal Professor Berrino la frase che lui ripete spesso è Non » Continua
ContinuaBiscotti Croccanti – senza glutine
- 01
- Febbraio
- 2018
Oggi biscotti veg senza glutine in preparazione. Pensate, solo 4 ingredienti, veloci e da realizzare in compagnia dei nostri bimbi . Miki si è fatto su le maniche e ha dato la forma tonda ai biscotti e ci siamo divertiti un sacco 🙂 Iniziamo con gli ingredienti : 2 tazze di fiocchi di riso integrale » Continua
ContinuaTorta delizia di mela e cannella
- 11
- Gennaio
- 2018
Cosa accade quando l’otite ti assale? perdi l’ uso dell’ udito ma gli altri sensi si moltiplicano. Come il tatto . In questi giorni di silenzio ho avuto la possibilità di cucinare utilizzando al meglio il tatto e così ho preparato delle ricettina nuove. Ho immerso le mani nella farina e ho scoperto che ogni » Continua
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