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Budino Bianco Neve

Aprire le finestre e vedere tutto bianco, mi emoziona ancora come quando ero bambina. Avevano detto che avrebbe nevicato, e così è stato.Amo ascoltare il suono ovattato e il profumo frizzante della neve.Amo il suo colore bianco gesso e non nego che mi metterei in giardino a costruire un pupazzo di neve con carota, sciarpa » Continua

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Topinambur Trifolato

Finalmente è arrivato !Il Topinambur è un tubero e lo possiamo trovare fra ottobre e aprile. Ha un sapore simile al carciofo, infatti viene chiamato anche Carciofo di Gerusalemme .Questo vegetale potrebbe però avere una piccola controindicazione, infatti contiene INULINA uno zucchero non disponibile (ovvero non viene digerito dagli enzimi presenti nel nostro organismo) per » Continua

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Cavolfiore e funghi Shitake

E se il Prof. Berrino dice che cucinare cavolfiore con olio d’oliva extravergine di qualità, aglio e funghi shitake aiuta a irrobustire il nostro Sistema Immunitario, noi lo cuciniamo subito. Io però ho aggiunto anche della catalogna, olive taggiasche, funghi nameko . . . E anche della bella musica, perché anche canticchiare nutre corpo e » Continua

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