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Quinoa, gamberetti e verdure in vasocottura – la ricetta –

Oggi non potevo esimermi dallo sperimentare un nuovo tipo di cottura in vaso o Vasocottura. Facile, veloce e utile per chi come me pranza spesso al lavoro perchè oltre ad aver cucinato direttamente nel vaso ho poi trasportato il tutto direttamente al lavoro conservando in frigorifero il mio pranzo senza intaccare minimamente i principi nutritivi » Continua

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E’ TEMPO DI ….. ASPARAGI !!

Oggi avevo proprio voglia di un risotto al sapore di asparagi e visto che l’asparago è di stagione, la scelta di prenderli freschi rende il piatto ancor più ricco di sostanze nutritive. L’ Asparago è un ortaggio conosciuto ma leggendo qua e là su internet ho scoperto interessanti informazioni che non sapevo…. leggete un po’ » Continua

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RISO NERO INTEGRALE E LUERTIIS

Oggi ripropongo la classica ricetta di riso e luertiis ma con la variante di riso nero rendendo così questa ricetta oltre che buona, ottima anche dal punto di vista nutrizionale. I Luertiis sono un’alimento che da sempre in primavera riempie i campi nelle zone di campagna delle nostre città ma poco spesso viene utilizzato. A » Continua

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I LOERTIS O LUERTIIS – Gli asparagi selvatici

Le temperature sono in rialzo,i fiori profumano i giardini rallegrando con i loro colori sgargianti e gli orti offrono primizie deliziose e per quanto mi riguarda sento che la primavera è alle porte quando vedo spuntare i Loertis o Luertiis nelle campagne ella mia città. Quanti ricordi d’infanzia quando con i miei genitori in primavera » Continua

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E’ TEMPO DI….DISINTOSSICARE

La PRIMAVERA è alle porte e Marzo è il mese della disintossicazione. Fin da febbraio l’organismo si prepara al cambio di stagione, per aiutarlo si può bere ogni giorno una tisana all’ortica per circa un mese…Disintossica gli organi che filtrano e facilita la diuresi ..eliminando le tossine che si sono accumulate nella stagione fredda. l’infuso » Continua

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