dietista background light

Zuppa di cavolfiore viola con stracciatella di robiola di capra

Non sò voi ma questo tempo grigio mi ha fatto venir voglia di zuppa !! Stasera una deliziosa zuppa di cavolfiore viola con stracciatella di robiola di caprino, pronti a cucinare con me? Prepariamo gli ingredienti Cavolfiore viola Olio di oliva extravergine semi di cumino spicchio di aglio 1 cucchiaino di curcuma 1 quadretto di » Continua

Continua

Pasta detox con mix di verdure invernali

Oggi per il mio pranzo ho utilizzato dei fusilli senza glutine creati con farina di riso e barbabietola disidratata della line a Paste Alba conditi con un mix detox di verdure e spezie. Sapore unico e delicato per un primo piatto a basso impatto glicemico. Pasta detox con mix di verdure invernali !   Per » Continua

Continua

Sorgo con gamberetti broccolo romano e menta fresca

Il Sorgo è uno dei miei cereali preferiti e così oggi ho cercato di creare una ricetta di mare invernale, antiossidante e preventiva ma con un tocco fresco dato dalle foglie di menta che ho in giardino. Ecco la mi insalata calda di sorgo con gamberetti, broccolo romano e menta ! Per la preparazione servono » Continua

Continua

Pasta d’inverno

Oggi ho provato ad esaudire la richiesta di Stefano, Guardi Paola…io ho poca fantasia e devo cucinare da solo, quindi se di tanto in tanto potesse pubblicare delle ricettine semplici semplici così da poter sfruttare la stagionalità delle verdure .. e mi raccomando, non troppo difficli sennò c’è da impazzire… Stefano è un paziente simpatico » Continua

Continua

PERE AL FORNO RIPIENE DI NOCI, MIELE E CANNELLA

Spesso bastano pochi ingredienti per rendere lo spuntino del pomeriggio semplicemente caldo,delizioso e nutriente come un dolce abbraccio in queste giornate fresche e frizzicolose 2 grandi pere mature 1 cucchiaino di cannella in polvere (per ogni pera) 1cucchiaino di miele (per ogni pera) – per i *Vegani Sciroppo d’Acero 30 gr di noci da dividere » Continua

Continua

CAPELLI SPENTI E CHE CADONO I CIBI GIUSTI PER AFFRONTARE L’AUTUNNO

Le giornate si accorciano, le foglie ingialliscono, le temperature si abbassano e i capelli cadono … ci stiamo avvicinando all’autunno con il momento critico del cambio stagione. In questa fase dell’anno il nostro organismo è messo a dura prova perché deve abituarsi ad un nuovo clima e a nuovi ritmi e come spesso capita uno » Continua

Continua

ARANCE ….COME SCEGLIERLE BELLE E BUONE?

Come possiamo scoprire se le arance che stiamo per comprare al supermercato sono buone? Semplicissimo..   – Il picciolo e la base a forma di stella a cui è attaccato devono essere belli verdi, se invece si nota un’imbrunimento, significa che l’arancia ha già qualche settimana.   – Il frutto deve essere intero, senza ammaccature » Continua

Continua