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Insalata di Sorgo

Questa ricetta l’ho preparata tempo fa durante un temporale di Luglio, le vacanze al mare erano da poco saltate e il mio stato d’animo era davvero a terra . Mi sono chiusa in cucina, ho raccolto i miei pensieri, “Let go” la musica di sottofondo e ho preparato questa ricetta per la pausa pranzo del » Continua

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GranoSaraceno con carciofi e bietole

Il Grano Saraceno è un cereale che ho iniziato ad apprezzare pochi giorni fà…cottura veloce e sapore delicato, così oggi ho creato un piatto per la mia pausa pranzo con questo cereale e  le verdure invernali del periodo. Ecco la mi insalata calda di Grano Saraceno con Carciofi e Bietole ! Per la preparazione servono » Continua

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Sorgo con verdure e gomasio – ricetta

Ogni volta che aprivo la dispensa mi sentivo osservata da questo barattolo di vetro con dentro queste palline bianche, IL SORGO un cereale davvero interessante, ideale per i celiaci perchè senza glutine, dal sapore neutro, ricco di fibre ed altamente digeribile con grandi caratteristiche nutrizionali.     Ma la domanda è come posso cucinarlo per » Continua

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