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Datteri ripieni – confort food

Sapete quando mi chiedete di farvi degli esempi di cibo sano gratificante o confort food?Ecco oggi sto lavorando per chiudere il 2020 e proiettarmi nel 2021 .È da ore che ho la faccia incollata al pc per terminare alcuni lavori e d’un tratto ecco quella finta fame . .Quella fame emotiva che mi farebbe mangiare » Continua

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Torta di riso con nocciole, datteri, cioccolato fuso e semi tostati

Colazione da re , pranzo da principe, cena da povero. Il mattino ha l’oro in bocca, numerose ricerche confermano il ruolo cruciale che riveste la colazione del mattino con cui aprire la giornata per mettere in moto il nostro organismo e il nostro metabolismo. Stamattina io ho fatto una colazione antispreso (perchè ho riciclato il » Continua

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Brownie di frutta secca

Non so come sia potuto accadere ma … Stasera a distanza di circa un anno scopro che non ho ancora pubblicato una delle ricette che in ambulatorio ha riscosso un successo straordinario. Il BROWNIE DI FRUTTA SECCA Una ricetta cioccolatosa,  dolce e gustosa …. ma senza zucchero !! Niente trucco, niente inganno, ho solo utilizzato » Continua

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Glassa di avocado e cioccolato

Vi propongo una semplice ricetta per glassare i vostri dolci e renderli ancor più deliziosi 😉 Glassa di avocado e cioccolato Gli ingredienti sono Datteri Medjoul 2 tazzine di caffè 3 cucchiaini di burro di cocco 1 avocado morbido 3 cucchiai di cacao in polvere Vaniglia in polvere se gradita Procediamo alla preparazione Iniziamo con » Continua

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Crema spalmabile di anacardi e lucuma – la ricetta

Recentemente ho scritto un articolo che parla di uno zucchero superfood chiamato Lucuma, ottenuto da frutti che nascono nel Sud America. Ho pensato di darvi una ricetta semplice (una crema di lucuma spalmabile) che vi aiuti ad approcciarvi a questo nuovo ingrediente utilizzato come sostituto dello zucchero . Pochi ingredienti: 1 Tazza di Anacardi 2 » Continua

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