Black Brownie o Black Muffin
- 29
- Novembre
- 2019


In onore del Black Friday, non potevo esimermi dal proporvi una ricetta superBlack, superGood e superHealthy, perchè vabene il super buono..ma deve essere anche superSana ! Che sia un brownie o che siano dei muffin, a voi la scelta, l’importante che sia total black ! Ingredienti 1 vasetto di fagioli neri sgocciolati e lavati oppure » Continua
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Ingredienti Fagioli Spagna Ravanelli Valeriana Carote Sedano Olive taggiasche Fiori di capperi Foglie di basilico Granella di pistacchi Olio di oliva extravergine Umeboshi Aceto di mele o succo di limone . Procedimento Uniamo tutti gli ingredienti e li condiamo con olio di oliva extravergine, umeboshi e aceto o succo di limone
ContinuaPenne di ceci al limone e pistacchio
- 26
- Novembre
- 2019


Oggi una ricetta che rende omaggio al pistacchio! Ingredienti Penne di farina di ceciPistacchi o granella di pistacchi Crema di pistacchi @damiano_organicLimoni bio con buccia edibile (commestibile)Olio extravergine d’oliva Procedimento Iniziamo preparando la granella di pistacchi frullando dei pistacchi nel frullatore (io la granella già l’avevo) Poi prepariamo il succo di un limone e la » Continua
ContinuaVellutata di cavolfiori con semi di zucca e papavero
- 26
- Novembre
- 2019


Ingredienti Brodo vegetale (io l’ho preparato in precedenza mettendo a cuocere, 1 cipolla, 1 sedano , carote)Cavolfiore biancoFunghi ShitakeOlio di oliva extravergine SaleSemi di papaveroSemi di zucca tostati Procedimento Preparate un brodo vegetale Nel frattempo pulite il cavolfiore e riducetelo in cimette piuttosto piccole che poi andrete a mettere in una pentola con dell’olio extravergine » Continua
ContinuaZuppa di cicerhie e funghi
- 25
- Novembre
- 2019


Cosa si fa quando sta per arrivare un temporale per cena?Si prepara una bella zuppa dal sapore di montagna. Ingredienti Cicherchie seccheFunghi porcini freschi Sedano CaroteCipollaAglioPrezzemoloRosmarinoErba cipollina Brodo vegetaleOlio di oliva extravergine Procedimento mondate i funghi, tagliando via la parte terrosa del gambo; poi strofinateli con un panno umido, asciugateli e tritateli grossolanamente Tritate aglio e » Continua
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L’ Hummus è una crema molto versatile in cucina sia negli utilizzi che nella preparazione perchè la si può utilizzare sia come crema spalmabile o come condimento per una pasta. Spesso può essere una base cremosa per delle Tortillas, Crepes o pizza, ma anche semplicemente su di una fetta di pane tostato a colazione o » Continua
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Giallo come il sole caldo dell’estate in questa giornata fredda ed invernale. Ecco il nostro hummus di cicerchie con broccolo verde, capperi e curcuma. Miki ha deciso di spazzolare tutta la sua pasta …. e l’ hummus rimasto ?? …. Bhe Miki aiutandosi con la spatola in silicone lo ha letteralmente fatto sparire fra un » Continua
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I legumi questi sconosciuti ! Sarà per abitudine o perchè probabilmente non particolarmente saporiti o graditi, i legumi sono sempre lasciati un po in disparte nelle nostre preparazioni culinarie. MA ..! Possiamo sempre giocarci la carta della magia, che con i bimbi funziona alla grande… e devo dire anche con gli adulti. Quale miglior magia » Continua
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Solitamente a cena mi capita di rado di mangiare carboidrati e sopratutto nella stagione calda scelgo alimenti freschi e colorati. La Bowl che vi propongo l’ho preparata con mio marito Fabio qualche sera fa e l’abbiamo accompagnata ad un ottima vinagrette. Gli ingredienti della mia Bowl : 1 asparagi di mazzetto 1 cucchiaino di » Continua
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Oggi vi propongo una ricetta gustosissima che nasce da un esperimento culinario Veg che ha creato la mia mamma Luisa. POLPETTE DI CECI CON OLIVE E RUCOLA Ingredienti della ricetta : 1 Cipolla 1 manciata di Rucola 1 Scatola di ceci 4/5 Pomodori secchi sott’olio extravergine 10/15 Olive taggiasche denocciolate Qb sale (oppure : Tahin, » Continua
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