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Datteri ripieni – confort food

Sapete quando mi chiedete di farvi degli esempi di cibo sano gratificante o confort food?Ecco oggi sto lavorando per chiudere il 2020 e proiettarmi nel 2021 .È da ore che ho la faccia incollata al pc per terminare alcuni lavori e d’un tratto ecco quella finta fame . .Quella fame emotiva che mi farebbe mangiare » Continua

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Tortino banana, cioccolato e frutta secca

E’ sabato, fuori pioviggina con un cielo grigio grigio. A dir la verità , fa anche un po freschino. Michele sta giocando con la fattoria del lego e mentre lui gioca mi dice di aver voglia di una merendina cioccolatosa. E’ un grande amante del cioccolato e pensando pensando ho deciso di preparargli questa merendina » Continua

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Mousse di ceci con burro di arachidi e cacao

Prepariamo gli ingredienti per la mousse 1/2 tazza di acqua faba (l’acqua di cottura dei ceci oppure l’acqua di conservazione dei ceci nel barattolo di vetro). il succo di 1/2 limone 1/2 tazza di burro di arachidi (Handsome Carver Italia) 3 cucchiai di sciroppo d’acero grado C (Rapunzel) 2 cucchiai di crema di cocco (Probios) » Continua

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Dolci Natalizi – Bon Bon di Cocco e Limone

Prepariamo gli ingredienti 2 tazze di cocco grattugiato (* senza glutine) + extra ½ tazza di mandorle 3 – 4 datteri Medjoul o 2 o 3  cucchiai di Uvetta sultanina scura oppure 2 o 3 cucchiai di miele o sciroppo di malto di riso (* senza glutine) 2 cucchiai di Olio di cocco o mais » Continua

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Torta CioccoCocco – la ricetta

La cucina unisce e diventa un momento di confronto e di unione con chi ti aiuta nella realizzazione di un piatto e di chi poi lo assaggia con te, e così ho deciso di condividere tutto questo con mio marito, mio figlio … e tutti voi   Prepariamo gli ingredienti per la nostra torta CioccoCocco » Continua

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Palline sfiziose con lucuma – la ricetta

Per chi arriva solo ora sul sito e si è perso gli articoli precedenti, stiamo parlando  di Lucuma. Uno zucchero superfood di origine Sud Americana che ha ottime caratteristiche! Se volete potete andare a leggere l’articolo specifico (quì). Prima la crema di anacardi e lucuma, poi il gelato di lucuma … e ora sperimentiamo le » Continua

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Cremini bicolor – la ricetta

La Domenica a casa nostra è un giorno sacro! Viviamo la nostra casa nella sua pienezza e Michele che, fra una corsa nel girello e una sgambettata a gattoni, corre per tutta casa lasciando dietro di sé la scia di qualche gioco (una bottiglia, una scatola,  una ciabatta, il suo coniglietto di stoffa, qualche gioco » Continua

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SMOOTHIE SALVACOLAZIONE

 Spesso in estate la fame se ne và e abbiamo solo voglia di alimenti freschi e dissetanti, e come spesso accade si salta la colazione ! In questo caso possiamo utilizzare si alimenti freschi e dissetanti ma che abbiano anche un apporto nutrizionale adeguato per sostenere una buona colazione che ci permetta  *VOLENDO* di arrivare » Continua

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FROLLINI CROCCANTI

” Domenica mattina, casa silenziosa, fuori un sole timido, freddo pungente e un’idea che mi balena in testa … andare in cucina, infilare il grembiule e dare vita ad una ricettina sfiziosa e fragrante! Planetaria, ingredienti e tanta fantasia … ecco i miei Biscotti Croccanti ! “. Se siete Celiaci, Vegetariani, Intolleranti al lattosio, Pesco-vegetariani, » Continua

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Dolci di Natale – Bon Bon Cioccolato e Anacardi

In questo periodo le città e le strade si illuminano a festa per accogliere il Natale e il Capodanno… Sarà l’atmosfera festosa o saranno queste piogge autunnali….mi è venuta voglia di preparare una ricettina dolce, semplice ed utilissima come dolcetto Natalizio. Quindi no panik e diamo sfogo alla nostra voglia di dolce con dei bon » Continua

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