dietista background light

Spaghetti, spinaci, olive e lupini

Ingredienti

  • Spaghetti (potete utilizzare anche spaghetti di legumi)
  • spinacini freschi
  • olive taggiasche
  • lupini
  • timo, maggiorana, coriandolo
  • scalogno
  • pizzico di sale

Prepariamo il pasto

  • Nel mentre che prepariamo l’acqua per cuocere la nostra pasta
  • prendiamo una padella antiaderente a bordi bassi aggiungiamo dell’olio extravergine di oliva a cui aggiungiamo uno spicchio di aglio ed iniziamo ad insaporire
  • poi aggiungiamo gli spinaci che salteremo nell’olio e aglio per dargli sapore
  • poi aggiungiamo i lupini, li saltiamo per qualche minuto, aggiungiamo un pizzico di sale oppure qualche goccia di acidulato di Umeboshi che darà sapidità al nostro condimento, così la nostra