Maionese di lupini
- 06
- Maggio
- 2020
Ingredienti
- 120 gr di Lupini (io ho preso quelli in salamoia già sgusciati)
- 70 ml di bevanda di soia (non zuccherata)
- 1 cucchiaino di senape o succo fresco di limone
- 80 ml di olio di semi o mais
- 1 cucchiaino di aceto di mele
Prepariamo la maionse di lupini
- Sciacquare bene i lupini dalla salamoia e metterli in un contenitore cilindrico dai bordi alti adatto per utilizzare il frullino ad immersione
- Ora aggiungiamo tutti gli ingredienti e frulliamo bene per qualche minuto finchè non otterremo un composto morbido e spumoso
- Maionese di lupini pronta !
Vi assicuro che nonostante il procedimento sia rapidissimo, ci vuole più tempo a prepararla che a finirla 😉
Ora potete di pensare di consumarla anche con
- ottime polpette di lupini o polpette di legumi e verdure
- con piadine di farina di legumi o cereali e verdure stufate o fresche
- farinata o frittata di legumi con verdure
Post Tagged with alimentazione mediterranea, celiaci, cibofunzionale, cibosano, cura, deoncologicamentecorretto, dietistacremona, legumi, lupini, maionese veg, mangioconsapevole, mangiosano, oncologia, pazienti oncologici, piattosano, prevenzione, proteine, proteine vegetali, protocolloc36, salute, salutenelpiatto, senza glutine, senza lattosio, senza zucchero, tumori, veg, vegani, vege, vegetariani
