Torta Ciocco-Michele

Oggi Miki mi ha detto: sai mamma, il folletto dei desideri mi ha detto nell’orecchio che bisogna fare una buona torta al cioccolato e che la devo proprio preparare io, solo che mi manca il cappellino da chef.

Nessun problema, un po di bricolage con cartoncino colorato, forbici seghettate, colla ed il cappellino era pronto, ora bisognava creare una buona torta .

No zucchero per la nostra torta !
Pochi ingredienti ma buoni come mandorle, pasta di nocciole, uova del contadino, farina e bevanda di riso integrale …. e ovviamente del cacao per la gioia del mio cucciolo 😍.

Miki un ottimo assaggiatore di ingredienti 😄

Beh in poche parole, sappiate che la torta era talmente poco buona … che alla fine della foto è rimasto solo il piatto ! 😊

Miki e marito hanno gradito così tanto che mi han chiesto una nuova torta . Pensare che i dolci sono il mio tallone d’Achille 😄

Ingredienti

• 2 uova
• 1/2 bicchiere di bevanda di riso integrale (non zuccherata)
• 200 gr cacao magro in polvere (Finestra sul cielo)
• 3 cucchiai di crema di nocciole tostate (Daminao Organic o Finestra sul cielo)
• 2 cucchiaini di lievito per dolci (cremor tartaro)
• 2 cucchiai di farina di riso integrale
• 1/2 tazza di mandorle pelate

Procedimento

• Accendiamo il forno statico a 180°
• Ora frulliamo le mandorle fino a farle diventare quasi farina grossolana
• Poi ho montato prima le uova ed in secondo step ho continuato aggiungendo la crema di nocciole tostate a cui poi ho aggiunto il lievito per dolci, la farina di riso integrale e le mandorle frullate
• nel frattempo in un pentolino ho sciolto il cacao con la bevanda di riso integrale (non zuccherata) cercando di ottenere un composto cremoso
• Ora ho aggiunto la crema di cacao al composto di uova mescolando dal basso verso l’alto con una leccapentola
• Prendiamo della carta forno che umidifichiamo sotto il getto dell’acqua e con cui andremo a ricoprire la nkstra tortiera
• Versiamo il composto nella tortiera ed inforniamo per circa 20 / 30 minuti.
• Terminato il tempo apriamo il forno e lasciamo raffreddare la torta

Buona Merenda !!