A grande richiesta oggi vi propongo una super ricetta che mi ha insegnano la mia amica Sabry, la mia fruttivendola di fiducia!!

Un ricetta davvero super sfiziosa, a basso indice glicemico con la nostra patata arancione (la Batata) con tante spezie e croccantezza al top !!

Questa ricetta si prepara in circa mezz’ora, poi le patatine croccanti finiscono in circa 1 minuto.. 😀

Gli ingredienti per le nostre croccantezze sono :

2 Batate grandi
Qb farina mais fioretto
Qb spezie (io solitamente utilizzo : peproncino, origano, paprika forte, noce moscata …)
Qb Olio Extra Vergine di Oliva
1 pizzico di sale (se volete….io non lo metto)

Procediamo alla preparazione :

Puliamo bene le batate, le peliamo e le tagliamo a fiammifero (anche per tutta la lunghezza della batata)
Mettiamo i fiammiferi di batata in una gande boul di vetro (o ciotola di plastica) uniamo l’olio extra e le massaggiamo per qualche minuto…io mi son rilassata talmente tanto che son rimasta 15 minuti a mischiare e rimischiare guardando fuori dalla finstra della cucina….
Aggungiamo poi la farina di mais fioretto ed amalgamiamo nuovamente con le mani.
Poi è la volta delle spezie, uniamo tutte le spezie e mischiamo tutto insieme (se volete potete unire anche un pizzico di sale)per la quantità di spezie è a discrezione vostra e sul vostro gusto… a noi piacciono molto peziate così io abbondo !!
Mischiate, mischiate e rimischiate, poi cospargete i fiammiferi di batata sulla leccarda del forno coperta con carta forno. Mi raccomando spargetele per bene per evitare che si accavallino e non cuociano bene.
Forno a 200 ° per circa 15/20 minuti mi raccomando tenetele d’occhio per evitare che brucino.
Una volta pronte…sfornare e MANGIAREEE

Queste patatine sono talmente sfiziose e buone che una tira l’altra e finiscono sempre troppo velocemente. Insomma..sono da provare assolutamente.