Piselli alla western – la ricetta

È vero… non vi proporrò fagioli… ma a me questo semplice piatto di piselli stufati con passata di pomodoro e spezie mi riporta alla mente le serate davanti alla TV con i miei genitori e mio fratello a guardar Bud Spencer e Terence Hill a tirar cazzotti ai cattivi e a mangiar fagioli direttamente dalla pentola

Per gustare al meglio questo piatto, condividetelo con chi amate ! ?

È una ricetta davvero semplice ma gustosa e bastano pochi ingredienti :

• Piselli
• Qb di passata di pomodoro (io solitamente utilizzo Muttì o Pomì)
• 1 foglia di alloro (migliora la problematica legata ai gonfiori dominati o dolori intestinali)
• 1/2 cipolla di tropea
• 2 cucchiai di olio E.v.o
• 2 cucchiai di gomasio
• Spezie : peperoncino, pepe, zenzero in polvere, chimicurri

Prepariamo il piatto :

• In una pentola antiaderente dai  bordi bassi mettiamo l’olio E.v.o con il trito di cipolla ed un goccio di acqua per allungare il soffritto. Uniamo l’alloro con la passata di pomodoro, mescoliamo per qualche minuto e lasciamo insaporire.
• È giunto il momento di far scivolare i piselli in pentola e tutti i sapori che desideriamo…anche il Gomasio,  mi raccomando !!

Per godere al meglio dell’utilizzo dei legumi senza il patema dei dolori intestinali o gonfiori addominali  bisogna saperli trattare e cuocere adeguatamente, per questo vi invito a leggre (qui) l’articolo dedicato a questo interessante argomento.