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Ingredienti :
100 gr Pasta
1 cucchiaio di olio E.V.O.
1 Limone
1 Cucchiaio di Grana
QB Menta
Valori Nutrizionali :
Kcal 470
Carboidrati 55 %
Proteine 16 %
Lipidi 29
Procedimento :
– Cuocere la pasta (possibilmente con la cottura passiva).
– In una pentola antiaderente dai bordi bassi mettere l’olio e.v.o con la buccia grattugiata di un limone (possibilmente non trattato) e la menta sminuzzata e cuocere per un paio di minuti.
– Cotta la pasta al dente, scolarla tenendo un pò di acqua di cottura e trasferire il tutto nella pentola con la salsa alla menta e mantecare con del grana grattugiato finemente.
Servire e gustare!!
