Il trend del momento sono le “Infused Waters” o “Aromatic Waters”, acque aromatiche servite in caraffe, bicchieri o barattoli di vetro con tappo a chiusura ermetica e cannuccia o semplici caraffe!

Belle da vedere, comode, pratiche ma soprattutto fresche, dissetanti e dal gusto gradevole. Prive di zucchero o dolcificanti.

Un modo alternativo e gustoso per dissetarci durante questa calda estate.

Prepararle è semplicissimo, basta solo tanta fantasia nell’utilizzare l’acqua con la frutta, erbe aromatiche e spezie, verdure e fiori. E mi raccomando spazio ai colori.

I colori sono importanti perchè i pigmenti contenuti in frutta, verdure, erbe aromatiche, spezie e fiori hanno un attività antiossidante, contrastando così le infiammazioni.

Infatti queste acque aromatiche ricche di sali minerali hanno proprietà:

• Detossinante nell’eliminazione delle scorie e nella pulizia di organi filtranti come : fegato, reni, pelle)
• Drenante e rinfrescante
• Digestiva e rilassante
• Antiossidante nei confronti delle infiammazioni
• Contribuiscono al buon funzionamento del cuore depurando il sangue e migliorando la  circolazione ed il battito cardiaco
• Preventive verso l’insorgenza di patologie

Il consiglio è di preparare queste acque mettendo in infusione i nostri ingredienti per circa 12 ore. Sprigioneranno, così, sapori, profumi e tutte le loro proprietà nutrizionali .

Una volta pronte vanno filtrate recuperando la frutta, i fiori, le spezie e le erbe aromatiche che potrete utilizzare per una macedonia o come ingrediente per la preparazione di  biscotti con farine integrali, o frullati con lo yogurt.

Per chi sono indicate queste acque aromatiche

In realtà tutti quanti possono bere queste deliziose acque, importante sarà crearle a nostro gusto giocando anche di fantasia con i colori.

Se avete dei bimbi fateli “giocare” con voi nella preparazione di queste “aromatic water” . Impareranno a dissetarsi con gusto utilizzando un alternativa alla semplice acqua o a bevande come bibite e succhi di frutta sempre troppo zuccherini e poco indicati nell’alimentazione dei nostri piccoli .

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Più ci saranno gocce d’acqua pulita, più il mondo risplenderà di bellezza.
(Madre Teresa di Calcutta)

L’acqua è purezza e freschezza e per certi versi è la fonte del nostro star bene ! Bere acqua significa portare benessere al nostro organismo, idratarlo e pulirlo.

Vi propongo un’ alternativa alla  *solita* acqua.

Un’ acqua rinfrescante e disintossicante con elementi ricchi di vitamine, sali minerali ed antiossidanti indicati per ripristinare l’equilibrio idro-salino utile per migliorare il nostro sistema pressiorio ma sopratutto una fonte di giovinezza perchè scudo contro la formazione di radicali liberi che favoriscono il precoce invecchiamento dell’organismo.

Oggi vi proporrei il mio ELISIR FRESCA GIOVINEZZA

• Acqua (circa 3 Lt) – per redere la bevanda ancor più dissetante potete utilizzare anche l’acqua gasata.
• Cubetti di ghiaccio
• 15 / 20  Fragole grandi
• 1 Cetriolo
• 2 Lime
• Foglie di menta

Come procedo per la preparazione della mia acqua

• Pulisco le fragole, il cetriolo e le foglie di menta
• Taglio a fettine sottili ed in modo uniforme  le fragole, il cetriolo ed il lime.
• In una caraffa unisco l’acqua, le fette di fragole, cetriolo, lime ed aggiungo le foglie di menta ed i cubetti di ghiaccio.

E’ perfettamente indicata per tutti, ottima in spiaggia o in piscina come bevanda dissetante.

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Ecco cosa serve per preparare il Frullato Tropicale:

• 4 o 5 Fragole ghiacciate (vanno lasciate in freezer finchè non si ghiacciano)
• 1/2 Mango (o banana sempre ghiacciata)
• 1/2 Pesca gialla
• 1 rondella di Ananas
• 3 o 4 Carote baby
• dello Zenzero fresco grattuggiato
• 1 bicchiere di acqua di cocco (oppure del succo di mela concentrato o del latte vegetale)

Per preparale il Frullato Tropicale basta unire tutti gli ingredienti nel frullatore e viaaaa !!

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• evitare cibi grassi e salati
• consumare frutta e verdura di stagione (contengono acqua che ci idrata dall’interno ed  antiossidanti che aiutano la pelle a sopportare meglio l’esposizione alle radiazioni solari..inoltre il  contenuto di acqua e fibra ci aiuteranno a sentirci più sazi ed idratati).
• prediligere alimenti ricci di Vit A/ PP/ E …prevengono le scottature e rigenerano i tessuti lesionati  A/ E sono efficaci antiossidanti che premettono di mantenere la pelle elastica contrastando i radicali liberi.
• LICOPENE / BETACAROTENE …ingredienti fondamentali per una pelle giovane, elastica e un’ abbronzatura perfetta.
• SELENIO / ZINCO / VIT. E ….Trio perfetto che prepara la pelle all’esposizione al sole.
• OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA …condimento da preferire rispetto a tutti gli altri perché favorisce l’assorbimento del betacarotene..inoltre grazie ai suoi preziosi componenti potenzia l’azione antiossidante dei cibi.

Quindi via libera a

• Macedonie di frutta
• Pinzimoni con cruditè di verdure con olio di oliva extravergine
• Insalate di riso o di pasta (i carboidrati non devono mai mancare
• Carne si ma con moderazione,magari carne bianca in insalatone di verdure.
• Pizza ortolana o ai frutti di mare (1 volta a settimana)
• Pasta aglio olio e peperoncino( come detto… l’aglio è un tonificante e riequilibrante con proprietà antibatteriche, mentre il peperoncino un medicinale naturale)
• Pesce alla griglia
• Insalatone di pasta e verdure con legumi.

BUONA ABBRONZATURA A TUTTI !!!

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Un po’di storia
Le prime informazioni riguardo a questo frutto risalgono nel lontano 1178 d.c. in una descrizione letteraria. In Europa questo agrume arrivò nel 1846 grazie a Robert Fortune Un “Cacciatore di Piante” che per conto di una società Londinese fu incaricato di andare nei territori Cinesi per scoprire nuove specie di vegetali.
Questi piccoli frutti gialli derivano dalla famiglia delle Rutacee e comunemente vengono chiamati Mandarini Cinesi ma in realtà si chiamano Kumquat o Fortunella o Kingen.
Ne esistono di 6 specie differenti ma il più diffuso è proprio il Kumquat.
I fiori si trasformano in piccoli frutti di forma rotonda o allungata a seconda del tipo, di un bel colore arancione a maturazione da fine ottobre a febbraio.

Coltivazioni
Il Kumquat è più resistente dell’arancio infatti può resistere sia a temperature molto basse (- 10°) oppure molto alte (+ 25° / 38°).
Cresce nelle regioni del Tè in Cina ma lo si coltiva anche in Giappone, Europa (Grecia e Corfù), Florida ed anche in Italia (Sicilia e Liguria).

Proprietà e Benefici
L’unico degli agrumi di cui si può mangiare la buccia corposa dal sapore dolce ed aromatico si presenta con una polpa carnosa che mixata alla buccia ricrea un sapore fresco e frizzantino, ideale nel periodo delle caldi estati.

• Ricco di Vitamine C, A e Carotenoidi hanno un grande potere antiossidante e fortificano il sistema immunitario.
• La presenza di minerali come potassio, fosforo, magnesio e ferro lo rendono un’alimento utile per rafforzare le ossa, muscoli, migliorare la coagulazione, pressione e battito cardiaco.
• Ac Folico utile per le donne in gravidanza, Ac. Malico e Citrico che potenziano l’effetto della Vitamina C.
• Ricco di Fibre utili per migliorare la peristalsi intestinale
• Ipocalorico : 60/70 Kcal ogni 100 Gr di prodotto
• Utili come digestivo a fine pasto perché favoriscono la digestione di carni grasse o pasti abbondanti.
• Ottimi per creare marmellate ideali per la colazione.

Controindicazioni
Il kumquat non deve essere mangiato in caso di trattamenti farmaceutici poiché interagisce con le medicine, spesso inibendo il potere delle stesse.

In cucina
Il Kumquat può essere utilizzato in vari modi :

• semplicemente fresco come frutto da utilizzare negli spuntini durante la giornata
• per la preparazione di estratti, succhi, marmellate o macedonie, nel periodo estivo si possono anche inventare dei ghiaccioli rinfrescanti.
• è possibile reperirlo come frutto essiccato o candito
• per la preparazione di liquori o vodke
• semplicemente accompagnando un buon tè

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VALUTAZIONE CORPOREA GRATUITA

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Inoltre ricche di :

1. Carotenoidi : proteggono la pelle favorendo l’abbronzatura
2. Fibre : regolano la funzionalità intestinale
3. Vitamina C : disintossicante dell’organismo
4. Acqua : disintossicante ed idratante

Ipocaloriche ma con un buon apporto di zuccheri della frutta.

Forniscono 38 Kcal per 100 gr di prodotto.

L'articolo PESCHE GIALLE proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.

COSA FARE :

– Fare 5 pasti
– Bere
– Mangiare in modo vario e di facile digestione
– Consumare frutta e verdura
– Fare attività fisica

COSA NON FARE :

– Moderare il consumo di alcolici e dolci
– Evitare cibi elaborati e fritture
– Non eccedere con bevande ghicciate e zuccherate

L'articolo CONSIGLI PER L’ESTATE proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.

• Idratante
• Dissetante
• Energetico
• Antiossidante
• Rinfrescante
• Drenante
• Antidepressivo
• Ideale per chi soffre di osteoporosi per il contenuto di potassio e fosforo
• Ideale per chi soffre di pressione e per gli sportivi per il contenuto di potassio
• Ideale per l’abbronzatura perchè ricco di carotenoidi che ne regalano il tipico colore rancione
• Ipocalorico ma non per tutti..gli zuccheri che contiene sono poco indicati per i diabetici.

L'articolo MELONE E L’ESTATE SI TINGE D’ARANCIONE proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.

Per una colazione, semplice, nutriente, ipocalorica, rapida ma buonissima, dissetante, rinfrescante e ricca di vitamine, sali minerali utili per combattere i radicali liberi dell’invecchiamento..ma non meno importante l’apporto di fibra utile per una peristalsi intestinale regolare.

– Per colazione: avena, mandorle, fragole, banana e yogurt

– Abbronzante: una pesca, due albicocche, una fetta di melone, yogurt magro

– Disintossicante: mezzo cetriolo, yogurt naturale, 80ml di latte, succo di lime e 12 foglioline di menta

– Energizzante: fichi, mezzo avocado, mezza banana, 2 cucchiaini di miele, 60ml di latte, un pizzico di cannella e pappa reale

– Prima dello sport: qualche fragola, banana, yogurt bianco magro, ghiaccio

– Dopo lo sport: mela, mirtilli, lamponi e fragole, yogurt

– Antistress: banana, latte, cocco fresco, cacao amaro

– Per la digestione: pompelmo, kiwi, ananas, lamponi e mirtilli, yogurt

– Per conciliare il sonno: semi di sesamo, ciliegie e latte di mandorla

NB: Per tutti gli smoothies il segreto è uno solo, si può aggiungere ghiaccio, latte vegetale e yogurt vegetale (soia) e gelato  a piacimento, a seconda della consistenza e delle temperatura desiderata

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