Budino Brulè – la ricetta

Sono proprio le domeniche autunnali, con la nebbia e la pioggerella che mi danno ispirazione in cucina.

Inoltre da quando Michele ha scoperto quanto è divertente frullare, non possiamo sottrarci dal preparare insieme qualcosa di buono in cucina.

Vi consiglio (se non li avete) di acquistare i misurini in acciaio o gomma, rendono molto più semplice seguire i dosaggi delle ricette.

Io li ho acquistati su amazon, vi lascio il link di riferimento (qui)

Oggi una ricetta super rapida, super buona, super simpatica…insomma… SUPER !!

Abbiamo inventato il BUDIN BRULE’ !!

Ingredienti per 3 mono porzioni :

• 1 confezione di latte di cocco in lattina della linea Rapunzel (io utilizzo questo) da 200 ml
• 2 cucchiaini o TBSP (se utilizziamo i misurini) di zucchero di fiori da palma da cocco
• 1/2 cucchiaino o 1/2 TSP  di agar agar
• 1 cucchiaino o 1 TSP (se utilizziamo i misurini) di polvere di vaniglia
• 1/2 cucchiaino o 1/2 TSP (se utilizziamo i misurini) di curcuma

Procediamo alla preparazione :

• Uniamo tutti gli ingredienti a freddo in un pentolino, mescolandoli per bene
• Accendiamo la fiamma sotto al pentolino e continuando a mescolare, portiamo a bollore (ma toglieremo il pentolino dalla fiamma quando vedremo comparire le prime bollicine della bollitura – perchè il composto non deve bollire).
• Poi verseremo nei nostri contenitori monoporzione (io ho scelto dei vasetti di vetro)
• Ora lasciamoli riposare in frigorifero per almeno 2 ore

Trascorse le due ore il nostro budino è pronto ma in realtà se volete gustare il nostro Budin Brulè, manca un passaggio facoltativo …

• Prendete i vostri budini dal frigorifero e cospargete la loro superficie con dei granelli di zucchero dei fiori da palma da cocco.
• Poi infornate per pochi minuti (2/3 al max) a 100° con la funzione del forno “Grill”.

Ora si che il nostro Budin Brulè è  pronto per essere gustato !!

Fuori piove e la domenica è proprio grigia, noi tre ci mettiamo sul divano con la copertina di pile e ci gustiamo questa delizia .. ciaooo !!

Questa ricetta è indicata per :

• Celiaci
• Onnivori
• Vegetariani
• Vegani
• Intolleranti al lattosio