Un’estate al mare
Voglia di remare
Fare il bagno al largo
Per vedere da lontano gli ombrelloni-oni-oni
Un’estate al mare
Stile balneare
Con il salvagente
Per paura di affogare

Con il piatto di oggi pensavo al mare, alla sabbia, all’estate e a quanto mi manca immergermi nell’acqua salata.

Ingredienti

• Totani
• Code di mazzancolle
• Aglio
• Prezzemolo
• Succo di limone
• Olio di oliva extravergine
• Pepe

Procedimento

• Innanzitutto preparo l’olio di oliva extravergine in una pentola con lo spicchio d’aglio schiacciato accendo il gas ed inizio a rosolare
• Il prossimo passaggio sarà quello di aggiungere i totani e le mazzancolle ed inizio ad insaporire
• Quindi aggiungiamo il succo di limone
• Infine aggiungo il prezzemolo fresco tritato e il pepe
• Cuocere bene!

Piatto pronto che ci porta dritti dritti in riva al mare !

Buon appetito!!

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Perchè fa bene il cioccolato ?

• Confort food,
• Antiossidante e antinvecchiamento (ne ho bisogno ?)
• Protegge contro le malattie cardiache e ictus
• Previene la gestosi nelle donne in gravidanza, quindi contribuisce ad avere gravidanze serene.
• Ricco di resveratrolo antiossidante anti-infiammatorio e flavonoidi antiossidanti che proteggono la pelle dai raggi UV. Quindi un ottima protezione naturale.
• Abbassa il colesterolo a patto che si scelga un cioccolato fondente almeno al 75%
• Ricco di vitamina E importante per la memoria
• Ottimi stabilizzatore dell’umore perché interviene sul cortisolo (ormone dello stress) riducendolo.
• Vasodilatatore
• Ottimo per gli sportivi perché contiene un composto vegetale chiamato epicatechina che aiuta a stimolare la muscolatura anche del 50 %
• Migliora la produzione di endorfine e quindi fa bene all’attività sessuale
• Ricco di polifenoli che aiutano nella prevenzione e lotta contro l’insorgenza delle problematiche tumorali.
• Non ci crederete ma fa anche dimagrire perché se consumate un quadratino 20 minuti prima dei pasti il cervello produce leptina e grelina, ormoni che favoriscono la sazietà .
• E’ un alimento che ci permette di vivere bene e a lungo.

Inoltre non è solo ricco di resveratrolo ma anche di un altro bioflavonoide altrettanto importante: la quercetina, paragonabile all’aspirina per potere antinfiammatorio e in grado di contrastare ogni fase del cancro. Dulcis in fundo è un potente antivirale utilizzato contro HCV e HIV. Essendo una sostanza pro-sirtuine è antiage e dimagrante poiché consente la trasformazione del grasso bianco di deposito, in grasso Bruno utilizzato a scopo energetico.

Il cioccolato è subito dopo il cappero l’ alimento con più quercetina.

Ricordate le linee guida prevedono circa 30 gr al giorno !

Quindi mangiate cioccolato fondente !! ??

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Basta far attenzione a non esagerare con le quantità perchè i petali dei fiori hanno un’elevata concentrazione di vitamine. Inoltre se non sono coltivate da voi personalmente chiedete sempre al vostro rivenditore di fiducia se le piante sono state trattate con pesticidi (prodotti da evitare assolutamente).

Di seguito alcuni esempi di fiori commestibili.

Fiori di mela,
Fiori d`arancio- di limone
Fiori del ciliegio 

Fiori di carciofo 

Fiori della Borragine
Fiori di basilico 

Fiori di Malva
Fiori di Begonie
Fiori di Gladioli
Fiori di Girasoli 

Fiori di Viole
Fiori di Salvia
Fiori di Timo
Fiori di Rose
Fiori di zucca
Fiori di Hibiscus
Fiori di Lavanda
Fiori di Jasmin
Fiori di cipolle
fiori di violetta
Fiori di Calendula
Fiori di menta
Fiori di Rosmarino
Fiori di Maggiorana
Fiori di rucola
Fiori di Sedano
Fiori di Primula
Fiori di Phlox
Fiori di cammomilla
Fiori di Aneto
Fiori di Dalie
Fiori di Crisantemi
Fiori della passione
Fiori di finocchi
Fiori di Sambuca
fiori di Coriandolo
Fiori di Porro
Fiori di pelargonie
Fiori di Garofani
Le mimose
I Gladioli
Fiori delle margheritine da campo

Ingredienti :

Acqua
Miele
Pesca

Lamponi
Ribes
Succo limone

Fiori secchi
Petali freschi e lavati
(di fiori commestibili)

Procedimento :

In un piccolo tegame mescolate l’acqua con il miele e con i petali. Appena il miele si scioglie, rimuovete il tegame dal fuoco e versate lo sciroppo in una ciotola a raffreddare e riposare per 1 ora.

Se poi utilizzate la frutta…..

Mettete insieme la frutta e il succo di limone nel frullatore. Frullate e filtratela in un colino.
Aggiungete lo sciroppo freddo . Mescolate. Versate in uno stampo per ghiaccioli (o in un bcchierino di plastica)inserite i bastoncini e mettete in freezer finchè non si solidifichino.

Se invece non utilizzate la frutta….

Versate l’infuso negli stampini da ghiacciolo e riponeteli in freezer per 1 ora, senza chiuderli con lo stecchino, in seguito tirateli fuori e inserite i petali freschi e precedentemente lavati, a questo punto potete richiudere con i bastoncini fino a che il composto non sarà solido.

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VITAMINA D

La vitamina D ottenuta dall’esposizione solare o attraverso la dieta è presente in una forma biologicamente non attiva e deve subire due reazioni di idrossilazione per essere trasformata nella forma biologicamente attiva..il CALCITRIOLO.

La vitamina D è importantissima perchè favorisce il riassorbimento di CALCIO a livello renale, l’assorbimento intestinale di FOSFORO e calcio ed i processi di mineralizzazione dell’osso e in alcune funzioni neuromuscolari.

Ora scopriamo insieme perchè la Vitamina D è importante e dove la possiamo trovare.

PERCHE’ NE ABBIAMO BISOGNO?

E’ importantissimo per la costruzione delle nostre ossa e recentemente è stata collegata al BASSO RISCHIO di cancro e malattie autoimmuni come il diabete di tipo 1 e la sclerosi multipla.

DOVE LA TROVIAMO?

La vitamina D, la produce direttamente il nostro corpo, quando siamo esposti alla luce del sole, ma nel caso non ne producessimo abbastanza possiamo recuperarla dal cibo.
I cibi ricchi di vitamina D sono molto pochi e sono il latte e, meglio consigliati, in alcuni pesci grassi, come: il salmone, lo sgombro e le sardine. Si trova anche nel tuorlo d’uovo, anche se è consigliabile consumarlo con discrezione visto l’alto contenuto di colesterolo.

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– Consumare frutta e verdura di stagione (contengono acqua che ci idrata dall’interno ed antiossidanti che aiutano la pelle a sopportare meglio l’esposizione alle radiazioni solari..inoltre il contenuto di acqua e fibra ci aiuteranno a sentirci più sazi).

– prediligere alimenti ricci di Vit A/ PP/ E …prevengono le scottature e rigenerano i tessuti lesionati.. A/ E sono efficaci antiossidanti che premettono di mantenere la pelle slastica contrastando i radicali liberi.

– LICOPENE / BETACAROTENE …ingredienti fondamentali per una pelle giovane, elastica e un’ abbronzatura perfetta.

– SELENIO / ZINCO / VIT. E ….Trio perfetto che prepara la pelle all’esposizione al sole.

– OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA …condimento da preferire rispetto a tutti gli altri perchè favorisce l’assorbimento del betacarotene..inoltre grazie ai suoi preziosi componenti potenzia l’azione antiossidante dei cibi.

Quindi via libera a

– MACEDONIE DI FRUTTA
– PINZIMONI DI CRUDITè DI VERDURE CON UN Pò DI OLIO EXTRA
– INSALATE DI RISO ( PERCHè I CARBOIDRATI NON DEVONO MAI MANCARE)
– CARNE SI MA CON MODERAZIONE
– PIZZA UNA VOLTA A SETTIMANA (magari ortolana)
– PASTA AGLIO E OGLIO E PEPERONCINO ( COME DETTO PRIMA L’OLIO EXTRA è FONDAMENTALE, AGLIO è UN ANTIBATTERICO NATURALE CON PROPRIETà TONIFICANTI ED EQUILIBRANTI E IL PEPERONCINO CHE DEFINIREI UN MEDICINALE NATURALE PER LE SUE INNUMEREVOLI PROPRIETà E BENEFICI)…
Vista l’adesione al sondaggio di poco tempo fà..si può dire che sicuramente la scelta di verdure o frutta giallo/ arancione vince su tutte le altre opzioni..e come detto prima..frutta e verdura nella stagione estiva sono fondamentali..ma il mio piccolo consiglio..non fatevi mancare anche tutti gli altri principi nutritivi per stare bene,sentirvi meglio..e abbronzarvi bene in tutta sicurezza!!!

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