RISO IN VELUTATA DI SEDANO E PREZZEMOLO

L’unione di questi alimenti è ideale per :

– Disintossicare

– Drenare gli accumuli adiposi (cellulite)

– Idratare l’organismo

– Scorta di vitamine

– Scorta di minerali (fra cui il ferro)

– Favorire l’abbronzatura

 

 

 

Ingredienti per 3 porzioni da 300 gr l’unaValori nutrizionali a porzione :

Kcal 145

Carboidrati : 60 %

Proteine : 10 %

Lipidi : 30 %

 

Ingredienti :

1 cucchiaio di olio EVO

150 gr sedano (2 coste grosse)

30 gr prezzemolo

30 gr scalogno

100 gr riso

600 gr brodo vegetale

 

Procedimento :

In una pentola mettere un cucchiaio di olio EVO aggiungere del sedano e del prezzemolo tagliati grossolanamente (sia foglie che gambo) e far appassire il tutto per qualche minuto.

Aggiungere poi l’acqua con un pizzico di dado vegetale e scaldare.

Prima di arrivare a bollore con un frullatore ad immersione frullare il tutto direttamente in pentola e portare a bollore.

Quando il brodo bolle aggiungere il riso farlo cuocere per un paio di minuti, spegnere poi la fiamma e continuare la cottura con il metodo della COTTURA PASSIVA.