LA CREMA BUDWIG ALLA PAOLA – LA COLAZIONE DA CAMPIONI !!

Spesso fare lo spuntino di metà mattina è complicato…lavoro, impegni, famiglia..spesso ci si sveglia presto e senza rendersene conto è ora di pranzo… e lo spuntino di metà mattina cade nel dimenticatoio…

Bhè possiamo risolvere il problema con una colazione che all’apparenza sembra uguale a tutte le altre…ma in realtà è una colazione ricca, corposa e nutriente.

Inoltre è indicata per favorire la concentrazione e lo sforzo fisico o per chi si sveglia presto alla mattina ed è sempre in movimento o viaggia per lavoro.

Questa crema è possibile prepararla anche la sera prima!

Valori Nutrizionali per una ciotola :

Kcal 470
Carboidrati 45 %
Proteine 20 %
Lipidi 35 %

Ingredienti :

– 170 Gr Yogurt greco o yogurt vegetale alla soia
– 15 Mandorle
– 15 Gr semi oleosi (lino, girasole, sesamo, zucca, canapa)
– 3 cucchiai di succo di limone (se piace)oppure senzero in polvere o a scaglie fresche
– 1 cucchiaio di miele o di succo di agave o di succo di mela
– 30 Gr di lamponi o frutti rossi oppure  un frutto a piacere o mix di fruti graditi
– 40 Gr Cereali soffiati (kamut, avena, riso, quinoa, amaranto, miglio….)
– Qb cacao amaro in scaglie o cocco essiccato

Procedimento :

– In un frullatore macinare le mandorle in granella e i semi in polvere finissima e riporre in una ciotola.
– In una ciotola amalgamare lo yogurt con il miele ed il succo di limone (oppure il succo di mela) aggiungeremo poi il trito di semi oleosi e mandorle con un frutto a piacere, i cereali soffiati e le scaglie di cioccolato o cocco essiccato.
– Quando avrete la consistenza di una crema morbida sarà pronta per essere gustata.