BATATA-CHIPS DAL GUSTO DECISO
06/06/2016
CIALDE DI MANDORLE E COCCO CON FIOCCHI DI RISO
06/06/2016Oggi vorrei parlarvi di una bellissima storia, l’avventura di T. che ha ritrovato l’amore per sé stessa attraverso il cambiamento, il cibo e le buone abitudini.
Siamo a Novembre 2015 … poco prima della mia chiusura per maternità…
Pochi giorni fà ho incontrato T. in ambulatorio per l’ultimo controllo di quest’anno vista la mia imminente chiusura per maternità. Facciamo il consueto controllo definendo le ultime cose e chiarendo gli ultimi dubbi pre – natalizi, ma prima di salutarci con i consueti auguri di Natale mi fa dei regali, accompagnati da un biglietto (che bello ricevere ancora biglietti scritti a penna) e mentre mi allunga questo biglietto sul tavolo, mi dice : “questo è per te e Michele (il nome del mio bimbo) vorrei che lo leggessi dopo che sono uscita o comunque quando sarai sola”.
Inizio a leggere questo biglietto, colmo di affetto che non mi lascia indifferente, vado a ritroso di 11 mesi, quando conobbi per la prima volta Tiziana. e adesso vorrei farla conoscere anche a voi attraverso le parole da lei scritte e il suo percorso di cambiamento in ambulatorio.
Il biglietto inizia così :
Torno indietro a circa un anno fà, quando insieme ad una mia amica ti incontrai per la prima volta fuori dal centro commerciale. Senza nemmeno conoscermi già mi facevi il primo regalo, un pezzo di zenzero fresco !
Ho visto come parlavi con questa mia amica, non eravate “dietista e paziente” ma quasi due amiche. Questa particolarità mi piacque molto, perché il rapporto che si instaura è, secondo me, di fiducia reciproca.
E da li anch’io mi sono messa in gioco e ti ho voluto dare fiducia.
Da Gennaio, tutti i mesi, Lodi – Cremona andata e ritorno e già da tempo mi accorsi quanto ne fosse valsa la pena! Mi resi conto che gli incontri con la “mia dietista” andavano al di là della semplice visita, era molto di più !!
Mi sono affidata a te “nuda e cruda”, senza scuse o bugie, ma solo con timori miei personali.
Durante questo percorso sono tornata ad amarmi, mi sono buttata in nuove esperienze scoprendo cose che non sapevo di me e del cibo che mi circonda.
Il tuo modo di fare… umano, paziente, sai ascoltare e mi hai sempre consigliata per il meglio!
Sono sicura che sarai una splendida mamma, Michelino è già fortunato.
Paola, grazie per ciò che abbiamo fatto in questo anno e per ciò che continueremo a fare…
Se non ci fossi stata tu alla base del mio cambiamento, non sarei certo quella che sono ora e parlo di un cambiamento sia fisico che mentale! “
Questa è Tiziana. ..in questo biglietto è racchiuso il suo cambiamento attraverso le sue paure, debolezze, la voglia di cambiare e di amarsi di nuovo!
Il nostro rapporto si è basato da subito su sincerità, fiducia e voglia di cambiamento !
Il percorso di Tiziana. non è stato semplice … ha scelto da sempre di approcciarsi ad un’alimentazione vegetariana..ma in realtà non sapeva esattamente cosa volesse dire, inoltre abitudini sbagliate e la totale asenza di attività fisica l’hanno penalizzata.
Quando ci siamo viste la prima volta durante la visita che è durata circa due ore …la prima cosa che mi ha detto è
Io non mi piaccio più … io non vedo la persona che realmente sono e ho bisogno di ritrovare me stessa per tornare ad amarmi.
Durante il nostro primo incontro ho capito che la scelta di alimentarsi in modo vegetariano era dettata da un forte senso d’amore etico ma con poca conoscenza del reale potenziale di questo genere di alimentazione in fatto di varietà alimentare. Inoltre dovevamo riordinare una forte esofagite da reflusso, una gastrite, una stitichezza riorrente e poi un grande dubbio...l’intolleranza al latte che poi si è rivelata una problematica reale!
Negli appuntamenti sucessivi siamo partite con incontri di educazione alimentare e poi pian piano siamo proseguite con la conoscenza degli alimenti che caratterizzano l’alimentazione vegetariana, abbinamenti e le loro preparazioni in cucina.
Poi un bel giorno al consueto incontro mi dice ….
Sai…ho iniziato a camminare tutti i giorni …faccio parecchi Km a piedi e mi sento bene….
e da lì un’ evoluzione in fatto di sport…dalla camminata allo zumba, all’ acquagym, all’idrobike e poi credo d’aver perso il conto di tutto ciò che ha fatto !!
Durnate questi 9 mesi Tiziana. ha perso 20 Kg, ha canbiato look e ha rinnovato il suo armadio…ma la cosa più bella è quando mi ha detto
Sono tornata ad amare la vera ME!
Tiziana. mi ha permesso di lavorare al meglio, mi ha lasciato entrare nelle sue abitudini dandomi la possibilità di potergliele cambiare (è sempre stata più che disponibile a sperimentare e cambiare).
Non sono mancati gli alti e bassi, come spesso accade, ma li abbiamo superati insieme.
Tiziana. si è messa totalmente in gioco e tutto questo l’ ha portata ad essere la persona che è oggi !
BRAVISSIMA TIZIANA !!




