Prepariamo gli igredienti per i nostri biscotti

• 150 gr burro d’arachidi (Handsome Carver Italia) — ma se vi va di spadellare, sappiate che il burro di arachidi lo si può anche preparare in casa ed è semplicissimo, clicca qui per la ricetta 
• 3 cucchiai di sciroppo d’acero Grado C (Rapunzel) oppure 2 manciate di uva sultanina precedentemente ammollata.
• 150 gr farina Nutrifree Mix per dolci (io utilizzo farine senza glutine o di riso integrale ma è possibile utilizzare una qualsiasi altra farina)
• 1 baccello di vaniglia
• 3 manciate di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaio di lievito per dolci della Biovegan
• 3 cucchiai di latte di riso (se necessario – io utilizzo la bevanda vegetale di riso basmati Alce Nero)

Prepariamo i nostri biscotti

1. Ammollare l’uva sultanina per circa 12 ore poi frullarla molto bene
2. Estrarre i granelli dal baccello di vaniglia
3. A mano o in una planetaria (frusta K) unire tutti gli ingredienti tranne il latte di riso,ed amalgamare energicamente fino ad ottenere una pasta liscia e lucida .
4. Unire un paio di cucchiai di latte di riso solo se l’impasto fatica ad amalgamarsi (ma non dovrebbe accadere).
5. Una volta pronto l’impasto prenderne poco per volta e creare dei biscotti tondi che posizionerete su di una teglia ricoperta di carta forno.
6. Cuocere a 180° per circa 7 minuti.

Apporto calorico

Con questo impasto io ho preparato circa 20 biscotti da 20 gr l’uno.
100 gr di questo impasto apportano circa 470 Kcal
Ogni biscotto ha un’ apporto calorico di 93 Kcal.

Ecco dei power biscotti indicati per gli sportivi e uili per migliorare la salute di unghie e capelli grazie al loro apporto di proteine e grassi buoni, minerali come zinco, potassio, fosforo e magnesio, fibre e Vitamine del gruppo B.

Indicati per

• Celiaci (se utilizzate le farine prive di glutine)
• Vegani
• Vegetariani
• Intolleranti al lattosio
• Onnivori
• Sportivi
• Bambini
• Pazienti oncologici (solo se nell’impasto si utilizza uva sultanina — no sciroppo d’acero)

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In questa fase dell’anno il nostro organismo è messo a dura prova perché deve abituarsi ad un nuovo clima e a nuovi ritmi e come spesso capita uno dei sintomi è la caduta dei capelli.

Ma ecco che la giusta alimentazione può essere di grande aiuto per migliorare la salute dei capelli rendendoli più forti e lucenti.

Ecco i 5 cibi per capelli sani forti e luminosi

• Vongole, Ostriche, Frutta secca, Soia e Alghe Kombu : oltre che buoni sono una ricca fonte di zinco, minerale importantissimo per la crescita del capello.

• Papaya e Peperoni : ricchi di vitamina C, rinforza il cuoio capelluto stimolando la produzione di collagene. Importante assumere almeno una volta al giorno alimenti ricchi di vitamina C come : agrumi, ananas, kiwi, fragole, frutta, verdura, broccoli, cavolfiori, pomodori, zucche.

• Cereali integrali : ricchi di Vitamina B5 o Acido Pantotenico : fondamentale per la rigenerazione del follicolo pilifero, una carenza può causare la crescita di capelli bianchi o la perdita di capelli. Altre fonti carni bianche come pollo, noci o uova

• Semi e Pesce : semi di canapa, semi di chia, sgombri, aringhe, merluzzo e salmone, ricchi di omega3 e omega6. Questi alimenti combattono la caduta del capello e aiutano la creazione della cheratina, la proteina dei capelli che li rende forti e sani.

• Legumi e cereali o carne bianca : hanno un contenuto di proteine utile per rendere il colore dei tuoi capelli lucido e brillante e allo stesso tempo fortificare la resistenza del capello.

Che dire è tempo di correre ai ripari ed affrontare al meglio la nuova stagione autunnale!

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Questa estate calda tarda ad arrivare, lo stress e le ansie sono all’ordine del giorno e forse avrete notate come i nostri capelli e le nostre unghie spesso ne risentano negativamente. I capelli si opacizzano, si sfibrano e le doppie punte ci affliggono, mentre le unghie spesso si indeboliscono fino a rompersi facilmente.

Bhè mentre la stagione si chiarisce le idee noi possiamo combattere questi inestetismi sia affidandoci alle cure dei nostri parrucchieri ed estetisti, sia sedendoci a tavola alimentandoci in modo corretto.

I cibi che fanno al caso nostro ci sono e sono anche parecchi.

Infatti un’alimentazione ricca di vitamine, minerali, fibra, proteine e carboidrati, è il nostro asso nella manica!

Pesce grasso e crostacei : Salmone, vongole, cozze sono ricchi di omega-3 ed antiossidanti utili per favorire la salute del capello.

Cereali integrali : ricchi di fibre, vitamine e minerali ideali per rafforzare la qualità del capello.

Legumi : proteine vegetali ideali per una sana alimentazione, ricchi di vitamine e minerali.

Frutta e Verdura : ricchi di vitamine fra cui la preziosa vitamina C e sopratutto verdura a foglia verde è indicata per curare la salute dei nostri capelli, mentre le carote e le verdure arancioni, gialle, rosse sono indicate per il maggior contenuto di vitamina A.

Carne Bianca : pollo, vitello, tacchino.

Frutta secca e semi oleosi : ricchi di minerali fra cui anche il selenio e lo zinco, renderanno la nostra chioma lucente e sana.

Yogurt : a colazione vegetale, greco o di latte vaccino (meglio di rado)utili per la presenza di minerali.

Uova : non più di due a settimana, è ricco di Vitamina B12 e B8 o Biotina che se carente può provocare desquamazioni del cuoio capelluto.

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