” Cioccolato che passione!
 Io lo mangio a colazione.
Cioccolato che bontà!
Io lo mangio in quantità.
Cioccolato che allegria!
Io lo mangio in compagnia.
Cioccolato che amore!
Io lo mangio a tutte le ore.
Cioccolato che stupore !
Mi piace tanto il tuo sapore.
Cioccolato che tristezza!
L’ ho finito con amarezza! “

Oggi è Domenica e mi son svegliata con la voglia di cioccolata !

A casa nostra ci sono rituali che si legano ai ricordi e noi la cioccolata la gustiamo nelle tazze di ceramica bianca che la nonna Marcella ci ha regalato per tramandare la tradizione di famiglia.

Oggi è una giornata che ha il sapore dell’estate che se ne sta andando e così ho deciso di bere la mia cioccolata nella tranquillità del mio giardino, ascoltando il cinguettio degli uccelli guardando il sole e leggendo un libro.

Pochi ingredienti buoni :

• 200 / 250 ml di Latte vegetale (io ho utilizzato quello di riso senza zucchero della linea Alce nero)
• 20 gr di Cacao di Ceibo in polvere,un cacao magro speciale della Bolivia (della linea Altromercato) .
• 1 cucchiaino di Vaniglia Buourbon ( della linea Rapunzel)
• 10 / 15 gr  di Maizena  oppure Agar Agara (della linea Rapunzel)
• 1 cucchiaio di Zucchero integrale Mascobado (della linea Altromercato) o zucchero dei fiori da palma da cocco-  per chi vuole un pò di dolcezza

Pronti, attenti via  a preparare la cioccolata

• In un tegamino antiaderente dai bordi alti unite tutti gli ingredienti in polvere.
• Mescolateli bene con una frusta di silicone per togliere eventuali grumi e poi unite il latte poco a poco, facendolo scaldare lentamente continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
• Quando avrete raggiunto una consistenza fluida dalla superficie lucida la nostra Cioccolata è pronta per essere gustata in totale relax e senza sensi di colpa !!

Il Cioccolato è ricco di triptofano, amminoacido precursore della serotonina, neurotrasmettitore che ha un ruolo importanto su vari fronti tra cui l’umore, quindi oggi grazie alla mia cioccolata sarà una giornata ricca di buon umore!

La mia cioccolata però ha una caratteristica speciale, può essere gustata da tutti ma proprio tutti !!

• Celiaci
• Vegani
• Vegetariani
• Onnivori
• Intolleranti al Lattosio
• Pazienti oncologici (senza l’aggiunta di zucchero)

L'articolo Cioccolata Veg gusto Vaniglia proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.

Iniziarono ad usare la pianta nel 1700 quando scoprirono che dall’infusione degli steli si otteneva una bevanda dal sapore dole che può far ricordare il miele.

E’ una leguminosa e può crescere in terreni aridi.

Le foglie e gli steli del rooibos vengono raccolti durante la stagione estiva vengono inumidi e lasciati fermentare e poi essicati al sole dove assumo il colore rossastro da cui prende il nome di CESPUGLIO ROSSO o ROOIBOS.

Povero di caffeina e con un contenuto molto basso di tannini ma ricco di sostanze come vitamina C, magnesio, zinco, fosforo, ferro, calcio è una bevanda che si può consumare a qualsiasi ora del giorno, anche in serata.

Studi dimostrano che il rooibos aumenta la capacità antiossidante del sangue, stimolando le difese immunitarie (già dopo un’ora dall’assunzione produce sostanze atte a combattere i radicali liberi).

E’ una bevanda che si adatta alle esigenze, infatti ha proprità tonico- stimolanti se bevuto al mattino o durante la giornata e prorietà rilassanti se bevuto prima di andare a dormire.

Studi consigliano una dose massima di 6 tazze (dipende anche dalla dimensione della tazza) al giorno per favorire l’azione antiossidante e benifi per la salute.

Ora che ne conoscete tutte le proprietà non vi resta che guastarne una tazza!

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Infatti consumare le bevande ad alte temperature favorisce, invece che prevenire, il tumore all’esofago.

Il tè verde contiene caffeina e quindi poco indicato per chi soffre di problematiche cardiache (come tachicardia)

Indicato , invece , per chi è intollerante al NICHEL perchè contiene bassi livelli di questo metallo.

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