Iniziarono ad usare la pianta nel 1700 quando scoprirono che dall’infusione degli steli si otteneva una bevanda dal sapore dole che può far ricordare il miele.

E’ una leguminosa e può crescere in terreni aridi.

Le foglie e gli steli del rooibos vengono raccolti durante la stagione estiva vengono inumidi e lasciati fermentare e poi essicati al sole dove assumo il colore rossastro da cui prende il nome di CESPUGLIO ROSSO o ROOIBOS.

Povero di caffeina e con un contenuto molto basso di tannini ma ricco di sostanze come vitamina C, magnesio, zinco, fosforo, ferro, calcio è una bevanda che si può consumare a qualsiasi ora del giorno, anche in serata.

Studi dimostrano che il rooibos aumenta la capacità antiossidante del sangue, stimolando le difese immunitarie (già dopo un’ora dall’assunzione produce sostanze atte a combattere i radicali liberi).

E’ una bevanda che si adatta alle esigenze, infatti ha proprità tonico- stimolanti se bevuto al mattino o durante la giornata e prorietà rilassanti se bevuto prima di andare a dormire.

Studi consigliano una dose massima di 6 tazze (dipende anche dalla dimensione della tazza) al giorno per favorire l’azione antiossidante e benifi per la salute.

Ora che ne conoscete tutte le proprietà non vi resta che guastarne una tazza!

L'articolo ROOIBOS …. CESPUGLIO ROSSO proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.