Semplicissimo..

– Il picciolo e la base a forma di stella a cui è attaccato devono essere belli verdi, se invece si nota un’imbrunimento, significa che l’arancia ha già qualche settimana.

– Il frutto deve essere intero, senza ammaccature o lesioni, pulito, esente dalla presenza di parassiti e non interessato da marciumi.

La buccia deve avere un bel colore luminoso ed aderente alla polpa.

– Il profumo intenso.

Sapevate che nelle arance la fibra si trova nella pellicina bianca che ricopre gli spicchi? quindi opportuno non eliminarla!

Inoltre un piccolo segreto …

Prima di spremere le arance tenetele a bagno in acqua calda per qualche minuto: daranno più succo!

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Come ogni anno,vado alla ricerca di piante aromatiche nuove per aromatizzare i miei piatti e quest’anno ho trovato questa, si chiama La SANTOLINA e mi ha incuriosito sia questo colore che mi ricorda il ghiaccio o la neve invernali e l’aroma intenso.

E’ una pianta non troppo alta,la mia sarà circa mezzo metro,ma può raggiungere l’altezza di 1 metro raggiungendo grandi dimensioni.

Facile da coltivare, non ha bisogno di particolari cure, si bagna 1 volta ogni 10/15 giorni resiste alla siccità e alle rigide temperature (anche sotto lo zero).

Documentandomi ho però scoperto che oltre ad esser una pianta curiosa esteticamente ha anche qualità positive per la salute.

Proprietà :

• digestive

• antispasmodiche

• tonico-stimolanti

• antisettiche (infuso o decotto)

• sedative favorendo il riposo notturno (insonnia, ansia)

• purificanti.

Curiosità:

Anticamente veniva utilizzata per profumare gli armadi e tenere lontane le tarme, e come repellente per gli insetti. Le sue foglie e i suoi rametti, una volta essiccati, si possono conservare per molti mesi in un contenitore di vetro.

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