Legume tipico di maggio, ottime anche fresche mangiate da sole o addirittura, senza eccedere, con il pane.

Le fave sono un alimento ipocalorico ricco di vitamina B, fibre, ferro e proteine vegetali: grazie a queste caratteristiche le fave hanno un’importante funzione depurativa dell’organismo e di apporto energetico per il nostro fisico.

Consiglio per la consumazione:

Le fave possono essere assunte anche crude, quando ancora giovane, se sbucciate, ma è consigliabile la consumazione previa cottura per una maggiore digeribilità.

L'articolo VERDURA DI GIUGNO – LE FAVE – FIBRE, FERRO e VITAMINA B proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.