Ingredienti

banana
Lamponi
Petali di rose
Bevanda vegetale di riso o mandorle

Procedimento

• Quando volete preparare questo gelato vi consiglio il giorno prima di mettere i lamponi in freezer e di preparare una banana matura tagliata a rondelle e congelata in freezer in un sacchettino di plastica per almeno 24 ore
• Ora non resta che unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate molto bene (ideali sarebbero il Bimby o il vitamix)
• Una volta che avete frullato bene fino ad ottenere una crema morbida e omogenea e gustosa la mettiamo in uno stampo per gelati e poi andiamo in freezer per circa 24 h
• Una volta pronto il gelato lo serviamo in coppette con dei petali di rose!??

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In onore del Black Friday, non potevo esimermi dal proporvi una ricetta superBlack, superGood e superHealthy, perchè vabene il super buono..ma deve essere anche superSana !

Che sia un brownie o che siano dei muffin, a voi la scelta, l’importante che sia total black !

Photo by Jewel Johnson on Unsplash

Ingredienti

• 1 vasetto di fagioli neri sgocciolati e lavati oppure dei ceci neri secchi prima ammollati e poi cotti
• 1/2 tazza di cacao amaro
• 3 cucchiai di semi di lino (macinati al macina caffè)
• 6 cucchiai di acqua, 1/2 trazza di uvetta sultanina scura ed ammollata in poca acqua (quantità necessaria per coprire l’uvetta)
• pizzico di sale
• 4 cucchiai di olio di semi vari o mais
• 3 cucchiai di caffè
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• granella di pistacchi
• gocce di cioccolato
• crema di nocciole tostate (Damianorganic)
• vaniglia in polvere Bourbon o estratto.

Procedimento

1. Iniziamo con l’unire i semi di lino in acqua per 5 /10 minuti e lasciamo rapprendere
2. Presicaldiamo il forno a 175° / 180°
3. Prendiamo un robot da cucina e frulliamo tutti gli ingredienti iniziando dai fagioli insieme al caffè concentrato, cacao amaro, uvetta sultanina ammollata e frullata, olio di semi o mais, e vaniglia (poche gocce se utilizzate l’estratto)
4. Ora aggiungiamo il lievito per dolci ed il composto di semi di lino e acqua
5. Oleate una teglia da forno rettangolare o quadrata o una teglia da muffin in silicone, versate il composto e guarnite con granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
6. Infornare per 20 minuti a 175° / 180°
7. Quando sfornate aspettate che si raffreddi, poi guarnite con della crema di nocciole tostate (damianorganic) e tagliate a cubetti.

Buon Black Weekend !!

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Ingredienti

Yogurt greco @fage_italia oppure yogurt di capra @biobruni
Cioccolato fondente @vannuccichocolates, @cacaocrudo, @domorichoc, @vivoo.it, @slitti_cioccolato_e_caffe, orsinicioccolato
Granella di pistacchi o pistacchi frullati

Procedimento

• Tengo sempre dello yogur congelato in stampi per gelato
• Sciolgo il cioccolato fondente a bagno maria e lascio raffreddare leggermente
• Poi immergo il mio gelato di yogurt e spolvero con granella di pistacchi e ripongo subito in freezer per far raffreddare.
• Colazione coccolosa pronta ?

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