E se il Prof. Berrino dice che cucinare cavolfiore con olio d’oliva extravergine di qualità, aglio e funghi shitake aiuta a irrobustire il nostro Sistema Immunitario, noi lo cuciniamo subito.

Io però ho aggiunto anche della catalogna, olive taggiasche, funghi nameko . . . E anche della bella musica, perché anche canticchiare nutre corpo e mente!

Ingredienti

Olio di oliva extravergine
Cavolfiore
Aglio
Funghi Shitake
Catalogna
Olive taggiasche
Funghi Nameko
Pizzico di sale

Cuciniamo insieme

• In una pentola antiaderente ho messo l’olio di oliva extravergine a cui ho aggiunto l’aglio ho acceso la fiamma
• Ho unito i vari funghi freschi, poi a seguire il cavolfiore, la catalogna e in ultimo le olive taggiasche.
• Pizzico di sale per dar sapore e controllo fino a fine cottura

NOTA

potete utilizzare anche i classici funghi, solo la ricetta non avrà quel forte potere di alzare il sistema immunitario, ma sarà comunque buonissima

L'articolo Cavolfiore e funghi Shitake proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.