TOBAB

Oggi una 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗰𝗵𝗲 𝗵𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗻𝗰𝗿𝗲𝗱𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 . . . mio marito l’ha persino scambiata per un kebab al forno, ma va bene così 😄🙌🏻 . . . lo so in questa stagione vorreste abolire il forno 🥵, ma vi assicuro che provata una volta . . .questa ricetta la rifarete spesso . . ed è ottima anche nei giorni successivi a temperatura ambiente

TOBAB

• Tofu
• Olio evo
• Sale
• Pepe
• Spezie (per me chimichurri, solero . ma voi potete utilizzare le spezie che volete come timo ed origano) per un gusto affumicato potete utilizzare la paprika affumicata
• Aglio spicchio
• Olive taggiasche
• Prezzemolo fresco

Procedimento

🌱 Facciamo asciugare il tofu in un canovaccio pulito e poi lo grattugiamo con una grattugia a fori larghi

🌱 Tagliamo grossolanamente a coltello le olive taggiasche e il prezzemolo fresco

🌱 In una ciotola uniamo il tofu + sale + pepe + spezie + olio e mescoliamo bene con un leccapentola . . io per comodità ho utilizzato le mani (ben pulite ovviamente)

🌱 Una volta insaporito lo stendiamo in una pirofila inforniamo a 200° / 220° per circa 20 minuti (ma a metà cottura mischiatelo e giratelo per bene!
A fine cottura dovrà risultare leggermente croccante grazie as una crosticina che si formerà durante la cottura

🌱 Terminate la cottura e a seguire unite le olive taggiasche + il prezzemolo, mischiate e niente . . da volare via . . se poi lo abbinate ad una vinagrette a base di senape + tahina + acqua e succo di limone o una salsa a base di yogurt greco + erba cipollina + succo di limone + olio, il gioco è fatto !

E voi lo proverete? 😉🙌🏻 . .
Fatemelo sapere 😘

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