Anche voi stufi del solito uovo sodo o al tegamino?

Allora la ricetta delle *Uova al Saur* fa per voi . .
7 ingredienti e 7 minuti per preparare questa ricetta, super speedy e super buona . .

una simpatica curiosità

“Saur” in dialetto cremonese significa “sapore” e vi assicuro che questa ricetta di sapore ne ha davvero tanto !

UOVA AL SAUR

• Uova
• Burro ghee o chiarificato
• 1 spicchio di Aglio
• 1 cucchiaino colmo di Paprika affumicata
• Succo di 1/ 2 limone
• 4 / 5 cucchiai di Salsa di soia
• 1 cucchiaio colmo di Lievito deattivato in scaglie

Facciamo bollire 5/7 minuti le uova, poi le sbucciamo sotto il getto dell’acqua fredda

Nel frattempo in una pentola antiaderente prepariamo un paio di noci di burro ghee o chiarificato a cui aggiungiamo l’aglio grattugiato e la paprika affumicata, iniziamo a scaldare e a far insaporire

Poi aggiungiamo la salsa di soia, ho mescolato bene e poi ho aggiunto il limone. Ho mescolato bene e per concludere ho aggiunto il lievito deattivato in scaglietta

Ho poi aggiunto le uova cotte, le ho saltate in padella

Ho impiattato il tutto e guarnito con dell’erba cipollina

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L'articolo UOVA AL SAUR proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.