Viviamo la nostra casa nella sua pienezza e Michele che, fra una corsa nel girello e una sgambettata a gattoni, corre per tutta casa lasciando dietro di sé la scia di qualche gioco (una bottiglia, una scatola,  una ciabatta, il suo coniglietto di stoffa, qualche gioco sonante…) poi c’è il momento coccole dove ci abbracciato a dismisura con una pioggia di bacetti e poi arriva il momento, che io chiamo

Il momento … Indiana Jones – alla scoperta della cucina !!

Il bello di Michele è che ha una spiccata curiosità e va alla scoperta di ogni cosa che sia più o meno alla sua altezza. Oggi è stato incuriosito dagli stampi in gomma blu ( credo sia il suo colore preferito) dei muffin.

Ne ha preso uno l’ha guardato, sgranocchiato, toccato con fare molto incuriosito e poi mi ha guardato con un’espressione del viso che sembrava dire

ma tu con questi affari, che ci fai ? ….

Inizialmente mi ha fatto sorridere la sua espressione, ma poi sono stata folgorata da un’idea di ricetta, veloce (forse 15 minuti di preparazione), deliziosa e cremosa ….forse la stagione non è delle migliori ma pensando al periodo natalizio mi son detta

Sì sì. ..questa è una ricetta che può rendere il nostro Natale  cremoso e gustoso.

Ed ecco qua come sono nati i miei Cremini Bicolor ?

Per preparare i nostri crimini servono :

• 2 cucchiai di olio di cocco
• 5 cucchiai di burro di arachidi
• 1 tazza di cacao in polvere (non zuccherato)
• Qb di latte di riso
• Sciroppo d’acero o zucchero mascobado se vogliamo rendere i nostri cremini un pòzu più dolci.

Prepariamo i nostri semplici crimini :

• In un pentolino antiaderente dai bordi alti, a fuoco leggero, mescoliamo, con una frusta di gomma, il nostro cacao in polvere con del latte di riso che uniremo pian piano fino ad ottenere un composto cremoso e fluido (mi raccomando non troppo liquido ma nemmeno troppo denso)
• A parte in una tazza unisco l’olio di cocco con il burro di arachidi che mescolaremo fino ad ottenere una crema densa e fluida (se così non fosse, potete aggiungere burro di arachidi fino al raggiungerla consistenza desiderata).
• Ora che le nostre creme sono pronte, prendiamo uno stampo per muffin ed in ogni comparto inseriremo un pirottino di carta dove metteremo 1/2 crema di cioccolato con 1/2 crema di burro di arachidi e poi con uno stuzzicadenti faremo dei ghirigori a piacere per ottenere delle sfumature bicolore.
• Ora mettiamo gli stampi i  freezer per almeno mezz’ora

E ora?? ?

Che domande…è tempo di andare a sporcarsi le mani ed il viso di cioccolato!!

Vediamo se siete più veloci voi a mangiarli che loro a sciogliersi ?

L'articolo Cremini bicolor – la ricetta proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.

2 grandi pere mature

1 cucchiaino di cannella in polvere (per ogni pera)

1cucchiaino di miele (per ogni pera) – per i *Vegani Sciroppo d’Acero

30 gr di noci da dividere sulle 2 pere come alternativa alle noci si può utilizzare lo yogurt greco (*Vegani yogurt di soia)

1. Preriscaldare il forno a 200°

2. Tagliamo le pere a metà e le poniamo su di una teglia (se volete tenerle ben appoggiate sul dorso togliere una piccola fetta sul dorso della parte d’appoggio della pera).

3. Usando un cucchiaio e scavare i semi interni

4. Cospargere con cannella, riempire con noci e un cucchiaio di miele. Cuocere in forno 30 minuti. (controllare durante la cottura.

5. Rimuovere, lasciate raffreddare e perdetevi nel gusto!

Apporto calorico circa

200 Kcal per ogni Pera intera (2 metà)

Indicato per :

•  Celiaci
• *Vegani (Sciroppo d’Acero al posto del miele, yogurt di soia)
• Vegetariani (se utilizziamo sciroppo d’acero)
• Intolleranti al Lattosio

L'articolo PERE AL FORNO RIPIENE DI NOCI, MIELE E CANNELLA proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.