no latte Archivi - https://www.dietistacremona.it/tag/no-latte Dieta per dimagrimento, dieta ricostituente, dieta in supporto a patologie, educazione alimentare e consigli su ricette dietetiche per star meglio con l'alimentazione e la spesa di tutti i giorni. Fri, 09 Apr 2021 07:09:56 +0000 it-IT hourly 1 Pasta funghi e pesto di noci https://www.dietistacremona.it/pasta-funghi-e-pesto-di-noci-20200285190.html Tue, 25 Feb 2020 17:03:36 +0000 https://www.dietistacremona.it/?p=85190 A voi piacciono i funghi? Io li adoro e quando posso mi piace cucinare una bella pasta ! La ricetta che vi propongo oggi non è […]

L'articolo Pasta funghi e pesto di noci proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.

]]> A voi piacciono i funghi? Io li adoro e quando posso mi piace cucinare una bella pasta ! La ricetta che vi propongo oggi non è molto da vacanza di mare…forse rispecchia più una vacanza in montagna ma avevo voglia di funghi e cosi

Ingredienti per la pasta

  • Pasta (di legumi Legù se seguiamo il ProtocolloC3.6)
  • Funghi freschi (io li avevo tagliati e surgelati tempo fa)
  • Olio di oliva extravergine
  • Lievito disattivato in scaglie (oppure parmigiano)
  • Sale, pepe, prezzemolo

Ingredienti per il pesto

  • Noci
  • Basilico, spinacino e prezzemolo freschi
  • Aglio (Se gradito)
  • Sale, pepe
  • Succo di limone
  • Lievito disattivato in scaglie (oppure parmigiano)
  • Olio di oliva extravergine

Procedimento

  • Iniziamo preparando il pesto tostando le noci in un padellino antiaderente che poi andremo a frullare in un frullatore con tutti gli ingredienti per il pesto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo
  • Cuociamo la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione scolandola al dente
  • In un padellino antiaderente prepariamo l’olio + l’aglio che andremo a scaldare e aggiungiamo i funghi che andremo a cuocere finché non raggiungeranno un colore dorato
  • Poi aggiungiamo la pasta, il lievito disattivato in scaglie o il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe ed erbe a piacere
  • Impiattate con la vostra pasta ai funghi e una generosa quantità di pesto

L'articolo Pasta funghi e pesto di noci proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.

]]>