Dovevano essere una pasta e invece sono diventati malfatti più buoni che abbia mai mangiato..e soprattutto li ha mangiati anche Michi !! nonostante l’ingrediente segreto . . .

𝗠𝗔𝗟𝗙𝗔𝗧𝗧𝗜 𝗠𝗔 𝗕𝗨𝗢𝗡𝗜

• Fagioli cannellini
• Farina di avena deglutinata
• Pizzico di sale
• Noce moscata
• Lievito alimentare

Procedimento

Frulliamo i fagioli fino ad ottenere una crema omogenea che ho unito alla farina di avena deglutinata + sale + noce moscata e lievito alimentare (ma voi potete utilizzare il parmigiano.

Impastiamo fino ad ottenere un impasto omogeneo

Poi ho portato a bollore una pentola di acqua salata e ho messo a cuocere i malfatti che ho realizzato tagliando grossolanamente l’impasto

Quando salgono a galla sono pronti e potete condirli come preferite…per me nella versione con burro ghee e salvia, per Michi con il famoso sugo della nonna al pomodoro e basilico .

L'articolo MALFATTI MA BUONI proviene da Dietista Paola Chiari - Cremona.