Elaborazione Menu Speciali
Collaboro con mense scolastiche per la redazione di menu basati su scelte razionali degli alimenti che garantiscono:
- la giusta varietà alimentare;
- apporti calorici ideali;
- bassi lipidi totali, colesterolo e sodio.
Importante è la mia consulenza per la redazione di menu speciali in caso di intolleranze alimentari.
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