Pancake
- 02
- Dicembre
- 2020
Questa si che è una ricetta must dell’inverno.Non l’ho mai capito, ma ogni anno, sotto le feste di Natale a casa nostra si preparano i pancake.Credo che sia un po come una tradizione, e la casa si profuma dindolce e di festa.Un po di musica natalizia, qualche luce caratteristica del Natale e siamo pronti per » Continua
ContinuaPorridge di avena, crema di nocciole e mirtilli
- 25
- Novembre
- 2020
È vero siamo ancora in estate, ma le mattine iniziano ad avere il sapore dell’autunno e così stamattina ho pensato, per colazione, ad un porridge.Sempre una colazione da #protocolloc36®️, ma di fase 2#protocolloc36fase2 Ingredienti Fiocchi di avena deglutinata (perché io sono celiaca, ma voi potete utilizzare i classici fiocchi di avena) @labottegadimax, @irishtownglutenfreeoats Bavanda di » Continua
ContinuaCrema di castagne
- 24
- Novembre
- 2020
Ottobre il mese delle #castagne, io le adoro !! Le domeniche come quella di oggi mi teletrasportano nei ricordi del passato quando con i miei genitori, mio fratello e i miei zii si andava sulle colline piacentina nel Parco Provinciale, per raccogliere le castagne.Ricordo questo bosco di grandi alberi dove i raggi del sole filtravano tra le foglie, l’aria » Continua
ContinuaTopinambur Trifolato
- 24
- Novembre
- 2020
Finalmente è arrivato !Il Topinambur è un tubero e lo possiamo trovare fra ottobre e aprile. Ha un sapore simile al carciofo, infatti viene chiamato anche Carciofo di Gerusalemme .Questo vegetale potrebbe però avere una piccola controindicazione, infatti contiene INULINA uno zucchero non disponibile (ovvero non viene digerito dagli enzimi presenti nel nostro organismo) per » Continua
ContinuaCavolfiore e funghi Shitake
- 24
- Novembre
- 2020
E se il Prof. Berrino dice che cucinare cavolfiore con olio d’oliva extravergine di qualità, aglio e funghi shitake aiuta a irrobustire il nostro Sistema Immunitario, noi lo cuciniamo subito. Io però ho aggiunto anche della catalogna, olive taggiasche, funghi nameko . . . E anche della bella musica, perché anche canticchiare nutre corpo e » Continua
ContinuaTumore e le sue cellule impazzite
- 08
- Giugno
- 2020
Scopriamo insieme di cosa si tratta e qual’è il cibo che lo nutre e fortifica. Tumore! Vi siete mai chiesti di cosa si tratta? Io si, di continuo, da quando ho deciso di intraprendere la strada di approfondimento dell’approccio nutrizionale in ambito oncologico. Direi, facciamo un passo indietro e iniziamo vedendo qual’è la natura del » Continua
ContinuaSpaghetti, spinaci, olive e lupini
- 04
- Giugno
- 2020
Ingredienti Spaghetti (potete utilizzare anche spaghetti di legumi) spinacini freschi olive taggiasche lupini timo, maggiorana, coriandolo scalogno pizzico di sale Prepariamo il pasto Nel mentre che prepariamo l’acqua per cuocere la nostra pasta prendiamo una padella antiaderente a bordi bassi aggiungiamo dell’olio extravergine di oliva a cui aggiungiamo uno spicchio di aglio ed iniziamo ad » Continua
ContinuaMousse al cacao
- 04
- Giugno
- 2020
Che dire, gli effetti del rimanere forzatamente a casa si fanno vedere 😉 Più tempo in cucina a fare nuovi esperimenti, buoni buoni! Via di frusta o planetaria per realizzare questo dolcetto semplice ma gustosoooo! Ingredienti 1 albume o l’acqua faba (per la versione vegana) 2 o 3 cucchiai di acqua o di bevanda di » Continua
ContinuaTotani e mazzancolle al prezzemolo
- 04
- Giugno
- 2020
Un’estate al mare Voglia di remare Fare il bagno al largo Per vedere da lontano gli ombrelloni-oni-oni Un’estate al mare Stile balneare Con il salvagente Per paura di affogare Con il piatto di oggi pensavo al mare, alla sabbia, all’estate e a quanto mi manca immergermi nell’acqua salata. Ingredienti Totani Code di mazzancolle Aglio Prezzemolo » Continua
ContinuaTofu stufato con carote, radichio e olive taggiasche
- 04
- Giugno
- 2020
Vi posso assicurare che fino a poco tempo fa, il tofu non era un alimento che faceva parte della dispensa di casa nostra, proprio non mi faceva impazzire l’idea di assaggiarlo … Devo ammettere che spesso i pregiudizi degli altri sul suo gusto spesso mi hanno condizionato, poi mi sono detta Finchè non provo, non » Continua
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