BISCOTTO NOCCIOLOSO

Il biscotto che fa bene al cuore

Vuoi un biscotto per la colazione o da gustare come spuntino con una tazza di tè caldo e che faccia bene a noi e al nostro ❤️ ? Eccolo . . si chiama 𝗻𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼𝗹𝗼𝘀𝗼 è ricco di 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮3 e si prepara velocemente e con pochissimi ingredienti, sani e che fanno bene!

Ingredienti

• 4 / 5 cucchiai di crema di nocciole tostate
• 1 uovo di galline allevate a terra con semi di lino e canapa (@claudioolivero_ )
• 2 manciate di nocciole tostate e frullate grossolanamente
• Qb Farina di avena (per me senza glutine @probios1978 )
• 3 Datteri medjoul (denocciolati)

Procedimento

In un contenitore ho ammollato in acqua calda i datteri denocciolati per qualche ora, a seguire ho eliminato l’acqua e ho frullato fino ad ottenere una purea

In una ciotola ho preparato la crema di nocciole tostate + l’uovo e ho mescolato bene fino a rendere il composto omogeneo

a seguire ho aggiunto la purea di datteri, mischiando nuovamente bene per ottenere sempre un composto liscio ed omogeneo

poi ho aggiunto la granella di nocciole, ho mischiato il composto

Pizzico di sale e farina di avena senza glutine fino ad ottenere un composto compatto da poter modellare

infatti poi andremo a realizzare delle palline che schiacceremo con le dita sulla teglia da forno (ricoperta con carta forno o con foglio di silicone)

portiamo a temperatura il forno e inforniamo a 170° per circa 20 minuti in forno statico ( ma vi consiglio di darci un occhio ogni tanto per evitare che brucino)

Biscotti pronti !!

Io li ho conservati in dispensa in un barattolo di vetro ben chiuso..peccato che siano durati troppo poco . E voi li farete? Io li rifarò sicuramente perché ormai a casa mia sono andati a ruba . . finiti . . !!!

Omega3 cosa si dice

Gli omega3 contenuti in nocciole, crema di nocciole, uova allevate con semi di lino e canapa rendono questo biscotto unico, terapeutico e a basso indice glicemico.

Studi riferiscono che gli omega 3 sono grassi polinsaturi essenziali indicati per il benessere e il buon funzionamento del nostro organismo. I grassi Omega3 fanno bene al cuore perché contrastano il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, abbassano i livelli di colesterolo e trigliceridi .