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Zuppa di Miso

La zuppa di miso è uno degli alimenti più rappresentativi della cultura giapponese, ma conosciuta anche per le importanti proprietà nutrizionali che la contraddistinguono, rappresenta uno dei più potenti alimenti indicati per depurare il fegato, alzare le difese immunitarie e favorire la peristalsi intestinale. Di seguito vorrei proporvi la ricetta classica Macrobiotica che viene realizzata » Continua

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Zuppa di cavolfiore viola con stracciatella di robiola di capra

Non sò voi ma questo tempo grigio mi ha fatto venir voglia di zuppa !! Stasera una deliziosa zuppa di cavolfiore viola con stracciatella di robiola di caprino, pronti a cucinare con me? Prepariamo gli ingredienti Cavolfiore viola Olio di oliva extravergine semi di cumino spicchio di aglio 1 cucchiaino di curcuma 1 quadretto di » Continua

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MINESTRA DI BROCCOLETTI MENTA E PASTA

Ingredienti 1 spicchio D’ Aglio QB Basilico fresco 250 g Broccoletti 600 ml Brodo vegetale QB Menta fresca 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 60 g Pasta integrale QB Pepe o spezie a piacere   Valori nutrizionali : Kcal 314 Carboidrati 55 % Proteine 20 % Lipidi 25 %   Procedimento : – Dividere le » Continua

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ZUPPA LEGUMI E AROMI

Indicazioni nutrizionali : (porzione da 300 gr) Kcal 140 Carboidrati 59 % Proteine 14 % Lipidi 27 %     Ingredienti : 1/2 Cipolla / scalogno 30 gr Adzuki verdi (fagiolini piccoli) 30 gr Lenticchie rosse 60 gr Riso integrale 30 gr Fagioli dell’occhio QB L di acqua olio extravergine (1 Cucchiaio) Foglie di salvia » Continua

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ZUPPA DI CECI – QUINOA – ASPARAGI

Ingredienti: 50 Gr QUINOA 100 Gr CECI 100 Gr ASPARAGI o carote o porri o zucchine (oppure un mix di verdure). 1 cucciaino OLIO EVO QB ROSMARINO/ALLORO/TIMO Kcal 310 a porzione   Procedimento : Fate appassire un trito di cipolla con l’olio evo in una pentola antiaderente dai bordi alti. Poi aggiungere ceci, quinoa, asparagi » Continua

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