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Hamburger saporito di pesce

Se non avete mai provato a preparare gli hamburger di pesce, vi consiglio di provare e sbizzarrirvi con gli ingredienti. È un ottimo rimedio per far apprezzare il pesce a chi non lo ama particolarmente come i bambini. Potete anche preparare la versione polpettine magari facendovi aiutare in cucina dai nostri piccoli amici ? Oggi » Continua

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Verdure al forno facili e saporite

Quando cucino mi piace guardare le sfumature e le figure geometriche così perfette che la natura ha creato nelle verdure quando le taglio. Cipolle, zucchine, carote, cavolfiori, radicchi, finocchi, carciofi tutte verdure colorate e caratteristiche della stagione invernale che hanno colori e disegni particolari. Stasera avevo tanta voglia di verdura ma poca voglia di cucinare » Continua

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Porri semplici alla salvia

Oggi vorrei proporvi una ricetta semplice ma ricca di gusto per cucinare in modo un po diverso i nostri porri. Prepariamo gli ingredienti Porri Sale e pepe Olio extravergine di oliva Lievito deattivato in scaglie (oppure parmigiano ) Foglie di salviae prezzemolo freschi Prepariamo nostri porri Iniziamo con l’eliminare le foglie più dure dei nostri » Continua

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Granola cioccolatosa, croccante e superfood

Al super o nei negozi bio già è possibile trovare delle granole interessanti ma capita spesso di trovarle troppo zuccherine. Ma la granola di qualità esiste? Certamente è quella che possiamo creare noi direttamente a casa nostra in base anche ai nostri gusti ed alla nostra fantasia nella combinazione di alimenti scelti di qualità !! » Continua

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Riso basmati con zafferano e carciofi

Abbiamo da poco lasciato alle spalle le feste natalizie e qualche influenza , parola d’ordine detossiniamoci con una ricetta ricca di carciofi, una delle mie verdure preferite e di stagione ? Oggi  vi propongo il mio riso basmati con zafferano e carciofi ! Prepariamo gli ingredienti: 3 manciate di riso basmati 1bustina di zafferano o  » Continua

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Polpette di sorgo e lenticchie con fiori e spezie

I legumi questi sconosciuti ! Sarà per abitudine o perchè probabilmente non particolarmente saporiti o graditi, i legumi sono sempre lasciati un po in disparte nelle nostre preparazioni culinarie. MA ..! Possiamo sempre giocarci la carta della magia, che con i bimbi funziona alla grande… e devo dire anche con gli adulti. Quale miglior magia » Continua

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AVOCADO IMPANATO SAPORITO

Come spesso accade si ha voglia di qualcosa di sfizioso, e così ho pensato di scrivere alcune ricette saporite per i nostri aperitivi casalinghi. Ingredienti della ricetta 2 Avocado Farina di riso integrale Uova Pane gratuggiato (glutenfree in caso di celiachia) 1 Cucchiaino di sale Qb peprroncino di cayenna ( o altre spezie a piacere » Continua

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Salsa dressing a base di yogurt greco e avocado – la ricetta

Visto che l’estate è la stagione delle superconse ricche di verdure con legumi, pesce alla griglia, formaggio di anacardi con del pomdoro, perchè non arricchire il tutto con una bella salsa dressing stuzzicante e deliziosa? Ecco qua la deliziosa ricetta della  Salsa dressing a base di yogurt greco e avocado !! Gli ingredienti della ricetta » Continua

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Lasagne di taccole – la ricetta

Come spesso accade la Domenica è un giorno speciale perchè o si va a zonzo con i miei due uomini oppure mi diletto a cucinare ricette nuove con Miki che di tanto in tanto infila il musetto in cucina e viene a curiosare, toccare ed assaggiare. E’ il 9 Luglio e Caronte ci sta allietando » Continua

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ACQUA AROMATICA- il trend del momento

Ed eccoci qua, l’estate è alle porte, i termometri impazzano e noi abbiamo voglia di dissetarci con prodotti freschi. Il trend del momento sono le “Infused Waters” o “Aromatic Waters”, acque aromatiche servite in caraffe, bicchieri o barattoli di vetro con tappo a chiusura ermetica e cannuccia o semplici caraffe! Belle da vedere, comode, pratiche » Continua

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