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PASTA ANTIOSSIDANTE

Fuori piove ma noi abbiamo il sole dentro grazie ad un bel piatto di pasta senza glutine al mais bianco Nutracentis Il condimento è nato da una preparazione semplice ma particolarmente gustosa. Gli ingredienti Qb Broccoli verdi 1/2 Cipollotto di Tropea Qb Olio di oliva extravergine 2 o 3 Pomodori secchi Qb Gomasio aromatizzato allo » Continua

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Pesto di cavolo nero – la ricetta

Questa ricetta proposta sul mio canale Instagram Story (dietista Paola) ha fatto il botto !! Avevo proposto il video di mio figlio Michele che mangiava un gran piattone di pasta condita con un ottimo pesto di cavolo nero e anacardi. Vista la grande richiesta, ho pensato di proporvi qui di seguito la ricetta.   Gli » Continua

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Pasta FiberPasta – gusto e salute in un piatto

FiberPasta è uno dei prodotti che quest’anno ha sponsorizzato attivamente il Mese della Prevenzione che ogni anno propongo come incontro di informazione e sensibilizzazione verso una corretta e sana alimentazione. Ho conosciuto FiberPasta quando ancora studiavo e grazie alla sua storia e alle sue caratteristiche è  entrata a far parte della dipsensa di casa nostra » Continua

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Fine del mese della prevenzione 2017 – gli sponsor

Anche quest’anno il mese della Prevenzione si è concluso con successo. Un successo reso possibile anche da una grande novità, infatti quest’anno il Mese della Prevenzione ha visto la presenza di Grandi Aziende Italiane quali : Fiberpasta Pasta Rummo Granarolo100% Vegetale Lauretana Queste Aziende hanno sostenuto attivamente il Mese della Prevenzione dando la possibilità ai » Continua

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Pasta detox con mix di verdure invernali

Oggi per il mio pranzo ho utilizzato dei fusilli senza glutine creati con farina di riso e barbabietola disidratata della line a Paste Alba conditi con un mix detox di verdure e spezie. Sapore unico e delicato per un primo piatto a basso impatto glicemico. Pasta detox con mix di verdure invernali !   Per » Continua

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Pasta con fave e spezie secche di Sicilia

Ok ….oggi andiamo in soccorso della nostra amica Lucia, paziente che mi chiede se posso darle uno spunto per cucinare le fave in un piatto equilibrato dal punto di vista nutrizionale.   Detto….fatto !! piatto a basso impatto  glicemico con tanto tanto gusto !  🙂 Gli ingredienti per preparare la ricetta : 2 manciate di » Continua

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Pasta d’inverno

Oggi ho provato ad esaudire la richiesta di Stefano, Guardi Paola…io ho poca fantasia e devo cucinare da solo, quindi se di tanto in tanto potesse pubblicare delle ricettine semplici semplici così da poter sfruttare la stagionalità delle verdure .. e mi raccomando, non troppo difficli sennò c’è da impazzire… Stefano è un paziente simpatico » Continua

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Pasta cremosa con zucchine all’aroma di erba cipollina

Dopo lunghi mesi di lavoro e tanti pranzi in ambulatorio oggi pranzo a casa della mia mamma che per l’occasione mi ha preparato un piatto davvero speciale. La ricetta parla di una pasta cremosa e gustosa che vale la pena provare.   Gli ingredienti per preparare la ricetta : 2 manciate di pasta ( solitamente » Continua

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Pasta di castagne ai funghi porcini aromatizzati al tartufo bianco – ricetta

Recentemente ho scoperto una nuova pasta senza glutine della linea Pasta d’Alba. Questa pasta nasce in un laboratorio artigianale a conduzione familiare che si trova in Piemonte fra le Lange e il Roero che utilizza farine derivanti dalla macinazione a pietra di cereali antichi provenienti da mulini locali. La pasta essiccata lentamente a basse temperature » Continua

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Pasta Cremosa ai Carciofi

Io dell’orto sono il verde fiore lungo stelo e folto fogliame tante ricette con me puoi preparare basta starmi ad ascoltare. Con un filo d’olio condito dopo avermi con aglio e prezzemolo bollito. Il mio cuore cotto in forno con formaggio e pangrattato è un piatto prelibato. Quando poi è giorno di festa, sulla carbonella » Continua

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