dietista background light

Biscotti Dolcezze di batata e mandorle

Recentemente ho partecipato ad un evento a Verona . Uno di quegli incontri che ti cambiano le prospettive o che comunque ti permettono di riflettere e di metterti in discussione, perché la vita è fatta anche di cambiamenti. Berrino, Lumera, Toso un grazie di cuore. Come sempre anche in questa occasione il Professor Berrino ha » Continua

Continua

Batata – la patata a basso indice glicemico

Partiamo con il dire che il titolo non ha un errore di battitura, ma oggi non parleremo delle classiche patate ma di una patata particolare …particolare come il suo nome . La Batata. La Batata – il tubero salutare Il nome botanico di questo tubero è Ipomea Batata. E’ una pianta erbacea che appartiene alla » Continua

Continua

BATATE SPEZIATE E CROCCANTI – la ricetta-

A grande richiesta oggi vi propongo una super ricetta che mi ha insegnano la mia amica Sabry, la mia fruttivendola di fiducia!! Un ricetta davvero super sfiziosa, a basso indice glicemico con la nostra patata arancione (la Batata) con tante spezie e croccantezza al top !! Questa ricetta si prepara in circa mezz’ora,  poi le » Continua

Continua

Mousse di Batate dolci e cacao – ricetta

In questa stagione uno dei momenti più belli è quando  riesco a staccare qualche ora dal lavoro per dedicarmi alla mia famiglia e alla mia cucina. Solitamente quando cucino porto sempre con me il mio piccolo Michele, e mentre gioca con i coperchi colorati dei contenitori di plastica gli faccio vedere cosa preparo in cucina » Continua

Continua

BATATA-CHIPS DAL GUSTO DECISO

Sotto terra sono nata il mio nome è patata. A un bel bimbo mi han regalato che alla sua mamma mi ha portato. A tocchetti mi ha tagliata poi in padella saltata. Olio caldo e sfrigolante il bimbo aspetta trepidante. Sale grosso, rosmarino eccomi qui nel suo piattino! Le Domeniche a casa nostra è sinonimo » Continua

Continua