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BATATA-CHIPS DAL GUSTO DECISO

Sotto terra sono nata
il mio nome è patata.
A un bel bimbo mi han regalato
che alla sua mamma mi ha portato.
A tocchetti mi ha tagliata
poi in padella saltata.
Olio caldo e sfrigolante
il bimbo aspetta trepidante.
Sale grosso, rosmarino
eccomi qui nel suo piattino!

Le Domeniche a casa nostra è sinonimo di esperimenti culinari e così eccomi con il grembiule a decidere cosa cucinare. Dal salotto una voce che dice

” che ne dici di sperimentare un nuovo aperitivo salutare?”

 

Ok perchè no!

in dispensa ci sono delle Batate (patate americane dolci dal colore arancione pimpante sia la buccia che la polpa, indicate per tutti perchè a basso indice glicemico), guardo la mia collezione di sezie ed ecco che mi viene un’ idea dal gusto deciso…

batata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per le patatine di BATATA al gusto deciso dovete prendere

  • 2/3 Batate grandi (che taglierete a rondelle di circa 1/2 centimetro….1 cm se vi piacciono spesse)
  • Qb olio Evo
  • Qb Paprika forte, pepe
  • 1 pizzico di sale

 

patatine_chips-di-patate-dolci

 

In una ciotola capiente unite tutti gli ingredienti e mischiate energicamente (anche a mani nude) per far amalgamare bene le spezie alle batate)

 

Poi su di una leccarda da forno ricoperta di carta da forno posizionate le rondelle di batata speziate una vicino all’altra.

 

Infornare a 180° per circa 16/20 minuti (controllate la cottura perchè basta poco per farle bruciare.

 

Poi, una volta pronte non resta che mangiarle tutte :-D!!