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BATATE SPEZIATE E CROCCANTI – la ricetta-

A grande richiesta oggi vi propongo una super ricetta che mi ha insegnano la mia amica Sabry, la mia fruttivendola di fiducia!!

Un ricetta davvero super sfiziosa, a basso indice glicemico con la nostra patata arancione (la Batata) con tante spezie e croccantezza al top !!

Questa ricetta si prepara in circa mezz’ora,  poi le patatine croccanti finiscono in circa 1 minuto.. 😀

BATATE SPEZIATE E CROCCANTI

batate_croccanti

Gli ingredienti per le nostre croccantezze sono :

  • 2 Batate grandi
  • Qb farina mais fioretto
  • Qb spezie (io solitamente utilizzo : peproncino, origano, paprika forte, noce moscata …)
  • Qb Olio Extra Vergine di Oliva
  • 1 pizzico di sale (se volete….io non lo metto)

Procediamo alla preparazione :

  • Puliamo bene le batate, le peliamo e le tagliamo a fiammifero (anche per tutta la lunghezza della batata)
  • Mettiamo i fiammiferi di batata in una gande boul di vetro (o ciotola di plastica) uniamo l’olio extra e le massaggiamo per qualche minuto…io mi son rilassata talmente tanto che son rimasta 15 minuti a mischiare e rimischiare guardando fuori dalla finstra della cucina….
  • Aggungiamo poi la farina di mais fioretto ed amalgamiamo nuovamente con le mani.
  • Poi è la volta delle spezie, uniamo tutte le spezie e mischiamo tutto insieme (se volete potete unire anche un pizzico di sale)per la quantità di spezie è a discrezione vostra e sul vostro gusto… a noi piacciono molto peziate così io abbondo !!
  • Mischiate, mischiate e rimischiate, poi cospargete i fiammiferi di batata sulla leccarda del forno coperta con carta forno. Mi raccomando spargetele per bene per evitare che si accavallino e non cuociano bene.
  • Forno a 200 ° per circa 15/20 minuti mi raccomando tenetele d’occhio per evitare che brucino.
  • Una volta pronte…sfornare e MANGIAREEE

Chi può fare scorpacciata di Batata Speziata e croccante?  tutti anche :

  • Celiaci
  • Vegetariani
  • Vegani
  • Intolleranti al lattosio

Queste patatine sono talmente sfiziose e buone che una tira l’altra e finiscono sempre troppo velocemente. Insomma..sono da provare assolutamente.